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华南理工大学出版社：《食品生物化学 FOOD BIO-CHEMISTRY》课程教学资源（双语教材）第3章核酸

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《线性代数》课程参考教材：《线性代数与解析几何学习辅导》书籍PDF电子版（中国科学技术出版社）

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华中农业大学：《食品化学与分析》课程教学资源（书籍教材）第六章酶

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华中农业大学：《食品化学与分析》课程教学资源（书籍教材）第四章脂类