发酵工艺文库下载_中国高校课件下载中心

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本课程是生物工程的专业必修课。通过课程学习,使学生了解、掌握有机酸和氨基酸发酵的基本理论及生产工艺,及行业的发展趋势和最新进展

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第一节温度对发酵的影响及其控制第二节 pH对发酵的影响及其控制第三节基质浓度对发酵的影响及其控制第四节溶氧浓度对发酵的影响及其控制第五节泡沫对发酵的影响及控制第六节杂菌与噬菌体的防治第七节发酵终点的判断

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一、发酵罐的类型二、发酵罐的结构三、通用式发酵罐的设计与放大（一）发酵罐设计基本原则和要求（二）发酵罐放大设计

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第一节温度对发酵的影响及其控制第二节 pH对发酵的影响及其控制第三节基质浓度对发酵的影响及其控制第四节溶氧浓度对发酵的影响及控制第五节泡沫对发酵的影响及控制第六节杂菌与噬菌体的防治第七节发酵终点的判断

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江南大学：《发酵工艺及设备》课程教学资源（教案讲义）08 发酵过程

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江南大学：《发酵工艺及设备》课程教学资源（教案讲义）03 发酵生物化学基础

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江西农业大学：《发酵工艺学》课程教学资源（教案讲义）09 葡萄酒发酵前的准备工作

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《发酵工艺学》课程教学课件（PPT讲稿）第十一章发酵终点的判断

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江南大学：《发酵工艺及设备》课程教学资源（教案讲义）13 固定化细胞发酵

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河北科技大学：《发酵工艺原理》课程教学资源（PPT课件）第五章发酵过程动力学的基本概念