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第一节核酸的酶促降解 第二节核苷酸的降解代谢 第三节核苷酸的合成代谢
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1.生物活性肽的生理功能 2.生理活性肽的基本内容 3.调节肽的基本内容
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1.食品加工和贮藏中维生素损失的原因 2.脂溶性维生素的分类、理化性质及生理功能 3.水溶性维生素的分类、理化性质及生理功能
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1.疲劳的概念及症状 2.疲劳的最主要生理本质 3.具有缓解体力疲劳功能的物质
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1.肠道主要有益菌及其作用 2.具有调节肠道菌群功能的物质
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1.眼的解剖学结构 2.造成视力减退的原因 3.选择眼镜应遵循的原则 4.具有缓解视疲劳的物质
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1功能性食品毒理学评价的基本内容 2功能食品的功能学评价
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1.睡眠的功能 2.具有改善睡眠的物质
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1.功能性食品管理的一般原则 2.对工厂、从业人员及设备的要求 3.功能性食品的监控与品质管理
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一、将下列专业术语译成汉语(每个1分,共10分) 1. agroecology 2. ecosystem 3. energy flow 4. food chain 5.habitat 6. decomposer 7. niche 8. ecotype
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