1.功能性食品管理的一般原则 2.对工厂、从业人员及设备的要求 3.功能性食品的监控与品质管理

1.睡眠的功能 2.具有改善睡眠的物质

1.高脂血症的基本概念 2.高血脂对人体的危害 3.引起高血脂的因素 4.具有辅助降血脂功能的物质

1.功能性饮料的分类 2.功能性饮料的基本生产工艺 3.功能性食品配方设计的原则及注意事项 4.功能性食品的配方举例

1功能性食品毒理学评价的基本内容 2功能食品的功能学评价

1.贫血分类和原因 2.贫血患者机体各系统的临床症状 3.具有改善营养性贫血的物质

1.眼的解剖学结构 2.造成视力减退的原因 3.选择眼镜应遵循的原则 4.具有缓解视疲劳的物质

1.学习和记忆的基本概念及类型 2.具有辅助改善记忆功能的物质

1.糖尿病的分类及起因 2.糖尿病的发病机理 3.糖尿病患者的症状

1.肠道主要有益菌及其作用 2.具有调节肠道菌群功能的物质