第一节核酸的酶促降解 第二节核苷酸的降解代谢 第三节核苷酸的合成代谢

1.生物活性肽的生理功能 2.生理活性肽的基本内容 3.调节肽的基本内容

1.食品加工和贮藏中维生素损失的原因 2.脂溶性维生素的分类、理化性质及生理功能 3.水溶性维生素的分类、理化性质及生理功能

1.疲劳的概念及症状 2.疲劳的最主要生理本质 3.具有缓解体力疲劳功能的物质

1.肠道主要有益菌及其作用 2.具有调节肠道菌群功能的物质

1.眼的解剖学结构 2.造成视力减退的原因 3.选择眼镜应遵循的原则 4.具有缓解视疲劳的物质

1功能性食品毒理学评价的基本内容 2功能食品的功能学评价

1.睡眠的功能 2.具有改善睡眠的物质

1.功能性食品管理的一般原则 2.对工厂、从业人员及设备的要求 3.功能性食品的监控与品质管理

一、将下列专业术语译成汉语(每个1分,共10分) 1. agroecology 2. ecosystem 3. energy flow 4. food chain 5.habitat 6. decomposer 7. niche 8. ecotype