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山东农业大学:《功能性食品》第十五章 增强免疫力的功能性食品
文档格式:DOC 文档大小:51KB 文档页数:8
1.免疫的基本概念 2.具有增强免疫力功能的物质
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山东农业大学:《功能性食品》第十四章 美容功能性食品
文档格式:DOC 文档大小:68.5KB 文档页数:10
1.皮肤的结构及类型 2.常见的三种皮肤瑕疵 3.影响皮肤健美的主要因素 4.具有美容功能的物质
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山东农业大学:《功能性食品》第十二章 辅助抑制肿瘤的功能性食品
文档格式:DOC 文档大小:55.5KB 文档页数:9
1.肿瘤的基本概念 2.引起肿瘤发生的因素 3.肿瘤对人体的危害 4.具有辅助抑制肿瘤功能的物质
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山东农业大学:《功能性食品》第十一章 缓解体力疲劳的功能性食品
文档格式:DOC 文档大小:42KB 文档页数:6
1.疲劳的概念及症状 2.疲劳的最主要生理本质 3.具有缓解体力疲劳功能的物质
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山东农业大学:《功能性食品》第十章 减肥功能性食品
文档格式:DOC 文档大小:52.5KB 文档页数:9
1.肥胖症的测定方法 2.肥胖症的类型、病因及危害 3.具有减肥功能的物质
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山东农业大学:《功能性食品》第九章 延缓衰老的功能性食品
文档格式:DOC 文档大小:52KB 文档页数:8
1.影响衰老的因素 2.衰老学说的基本内容 3.具有延缓衰老功能的物质
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山东农业大学:《功能性食品》第七章 维生素(Vitamins)
文档格式:DOC 文档大小:361.5KB 文档页数:18
1.食品加工和贮藏中维生素损失的原因 2.脂溶性维生素的分类、理化性质及生理功能 3.水溶性维生素的分类、理化性质及生理功能
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山东农业大学:《功能性食品》第五章 自由基清除剂
文档格式:DOC 文档大小:114KB 文档页数:15
1.自由基理论的产生机理及来源 2.自由基对机体活动的影响 3.自由基清除剂的基本概念
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山东农业大学:《功能性食品》第二章 活性肽类
文档格式:DOC 文档大小:44KB 文档页数:5
1.生物活性肽的生理功能 2.生理活性肽的基本内容 3.调节肽的基本内容
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山东农业大学:《生物化学》课程教学资源(教案讲义)绪论
文档格式:PDF 文档大小:137.06KB 文档页数:7
一、生物化学的概念 二、生物化学发展简史 三、生物化学和其他学科的关系 四、学习方法
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