甜菜是我国主要的糖料作物之一。 甜菜糖,除供给人们直接利用外,还广泛用于糖果、糕点、罐头、面包等食品工业及酿造、医药等工业。甜菜制糖后的副产物,有重要的综合利用价值。糖蜜通过化学方法能生产甲醇、乙醇(酒精)、丁醇、甘油、味精、丙酮、三磷酸腺苷、金霉素、维生素 B 复合体、蛋白酵母片及柠檬酸等;滤泥含有丰富的钙质和其它营养物质,可以做肥料,提高作物产量;废丝有多种营养,是牲畜的良好饲料。甜菜茎叶、青头、根尾等均含有丰富的营养物质,可提供大量的优质饲料,能促进畜牧业的发展。甜菜具有耐旱、耐寒、耐盐碱等特性,是一种适应性广、抗逆性强的作物。发展甜菜生产,可实现糖、粮、乳、肉的良性循环,对提高人民生活水平有极其重要意义。 第一节 甜菜栽培学基础 第二节 甜菜栽培技术 第三节 甜菜地膜覆盖栽培技术 第四节 甜菜纸筒育苗移栽技术