第九章食品添加剂 一、概述 1、食品添加剂 食品添加剂指在食品生产、加工、抱擦背感等过程中,为改善食品质地及其色、香、味, 改善食品结构,防止食品氧化、腐败变质和为加工需要而假如食品的一类物质。 2食品添加剂的分类 ①来源:天然食品添加剂和人工合成食品添加剂; ②功能:防腐剂、抗氧化剂、着色剂、发色剂、乳化剂、增稠剂、甜味剂、凝固剂等

一、填空(共20分,每格0.5分) 1.革兰氏染色法是鉴别细菌的重要方法,染色的要点如下:先用染色,再加b处 理,使菌体着色,然后用c脱色,最后用d复染,呈e为革兰氏阳性反应。 2.放线菌菌丝体分为a菌丝和b菌丝,在无性繁殖中分化为c,d和e等 3.酵母的出芽过程包括:首先在a邻近的中心体产生小的突起点,同时细胞b向外突出,冒出小芽,然后部分已增大和伸长的、e进入芽内,最后芽细胞从母细胞得到f、g、h、等,与母细胞分离并成为独立的细胞

操作技能 一、绘制各种基本的三维实体 二、掌握将二维对象转换为三维实体的方法 三、掌握编辑三维实体和各种方法 四、能熟练运用布尔运算创建复杂实体 五、了解三维模型的消隐、着色和渲染

材质编辑器及其各种按 钮的功能,标准材质的 数的含义,各种着色类 型应用的场景。标准材 质的各个卷展栏中所有 参数的含义是本课的重 点知识

第一节纤维的鉴别 鉴别纤维就是根据纤维的外观形态、内在质量和基本性质的差异,采用物理或化学方法来区 别。常用的有手感目测法、显微镜观察法、燃烧法、化学溶解法、着色法、红外光谱法等

一、填空(共20分,每格0.5分) 1.革兰氏染色法是鉴别细菌的重要方法,染色的要点如下:先用染色,再加b处理,使菌体着色,然后用c脱色,最后用d复染,呈e为革兰氏阳性反应

一、基本的物质淮备 1．画纸 水彩画对纸的要求较高，一般的质地洁白，硬度适中，着色后显色正常为好。 最好的画纸是亚麻纤维纸，其次是棉制纸，但棉制纸有吸水过快的特点。年代久远不发 黄，裱糊整理不会变形扭曲，对颜料有一定程度的吸收性

一、基本的物质淮备 1．画纸 水彩画对纸的要求较高，一般的质地洁白，硬度适中，着色后显色正常为好。 最好的画纸是亚麻纤维纸，其次是棉制纸，但棉制纸有吸水过快的特点。年代久远不发 黄，裱糊整理不会变形扭曲，对颜料有一定程度的吸收性

本属只有一种，即猪丹毒丝菌，是猪丹毒病 的病原体，通称猪丹毒杆 菌。DNA 的G 十 Cmol/%为36～40。 形态与染色 本菌为直或稍弯曲的细杆菌， 两端钝圆，大小0.2～0.4um×0.8～2.5um，单 在或呈V形、堆状或短链排列，易形成长丝状。 G+，在老龄培养物中菌体着色能力较差，常呈 阴性。无鞭毛、无荚膜、不产生芽孢

上海交通大学：《离散数学》课程教学资源（讲义）图论——第四章（平面图与图的着色）