第一节 概述 1.食品添加剂的概念 2.食品添加剂的应用 第二节 甜味剂的测定 1.糖精钠的测定 2.甜蜜素的测定 第三节 防腐剂的测定 1.苯甲酸的测定 2.山梨酸（钾）的测定 第四节 护色剂的测定 亚硝酸盐的测定 第五节 漂白剂的测定 亚硫酸盐的测定 第六节 着色剂的测定 第七节 抗氧化剂的测定

《食品分析》课程教学资源（相关标准）GBT5009.31-2003食品中对羟基苯甲酸酯类的测定

实验一、滴定分析基本操作练习.13 实验二、容量仪器检定 .16 实验三、氯化钡结晶水的测定.19 实验四、HCl 标准溶液的配制及标定.21 实验五、NaOH 标准溶液的标定.23 实验六、乙酰水杨酸的含量测定.25 实验七、非水滴定.26 实验八、高锰酸钾溶液的标定和 H2O2含量测定.28 实验九、硝酸银标准溶液的标定及氯化铵的含量测定.30 实验十、紫外分光光度法测定苯酚含量.33 实验十一、维生素 B12 注射液的含量测定.34 实验十二、混合碱组成的分析及各组分含量的测定.35 实验十三、碘量法.38 实验十四、水中钙、镁、铁含量的测定.39 实验十五、离子选择电极法测定水样中氟的含量.44 实验十七、紫外吸收光谱法测定双组分混合物.47 实验十八、硅胶粘合薄层活度的测定.50 实验十九、气相色谱法测定混合醇.53 实验二十、苯甲酸红外吸收光谱的测绘.55 实验二十一、毛细管电泳法测定水杨酸的含量.57 实验二十二、HPLC 法测定咖啡因的含量.62 实验二十三、气相色谱定量分析.63

实验一 环己烯的制备 .2 实验二 正溴丁烷的制备 .7 实验三 溴乙烷的制备 .13 实验四 2-甲基-2-氯丙烷的制备 .16 实验五 1,2-二溴乙烷的制备 .19 实验六 对二叔丁基苯的制备 .22 实验七 无水乙醇的制备 .25 实验八 1-苯乙醇的制备 .28 实验九 2-甲基-2-丁醇的制备 .31 实验十 2-甲基-2-己醇的制备 .35 实验十一 乙醚的制备 .38 实验十二 正丁醚的制备 .42 实验十三 β-萘乙醚的制备.45 实验十四 环己酮的制备 .48 实验十五 正丁醛的制备 .52 实验十六 苯乙酮的制备 .55 实验十七 苄叉丙酮和二苄叉丙酮的制备 .58 实验十八 己二酸的制备 .61 实验十九 肉桂酸的制备 .66 实验二十 乙酸乙酯的制备 .69 实验二十一 对氨基苯磺酸的制备 .72 实验二十二 乙酰苯胺的制备 .77 实验二十三 己内酰胺的制备 .81 实验二十四 邻氨基苯甲酸的制备 .84 实验二十五 甲基橙的制备 .87 实验二十六 Diels-Alder 反应.92 实验二十七 呋喃甲醇和呋喃甲酸的制备 .96 实验二十八 8-羟基喹啉的制备.100 实验二十九 从茶叶中提取咖啡因 .103

三种固体酸溶液的自动电位滴定.2 气相色谱法定性鉴定蜜蜂信息素（2-庚酮）.7 高效液相色谱法测定饮料中的防腐剂——苯甲酸.9 电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）——同时测定中药中的 Cu、Fe、Zn.11 高准确度自动旋光仪测定牛奶中乳糖.14 差热-热重分析—草酸钙的热分解测定 .18 液相色谱-质谱联用仪（LC-MS）的定性分析——维生素 BII 片分子量和分子式的测定 .25 溶出伏安法测定重金属离子镉.30

实验一 三苯甲醇的制备 .1 实验二 半导体光催化剂的制备及表征 .4 实验三 食品中防腐剂苯甲酸和山梨酸的测定.12 实验四 化学镀 Ni-P 合金的热力学研究.16 实验五 氢氧化镍电极的制备及循环伏安曲线测量.20

温州大学：材料工程实验教案（有机化学实验PPT）苯甲醇和苯甲酸的制备

浙江大学：《中级化学实验》课程教学课件（讲稿）对羟基苯甲酸酯同系物的HPLC分离鉴定

实验一 紫外吸收光谱法测定水中的总酚.3 实验二 火焰原子吸收光谱法测定人发中的锌.5 实验三 原子吸收光谱法测定食品中的铜.7 实验四 荧光光度法测定维生素 B2 的含量. 9 实验五 电位滴定法测定自来水中氯离子浓度.11 实验六 酸度计的性能测试实验 13 实验七 苯系混合物的气相色谱分析——归一化法定量. 15 实验八 气相色谱测定甲苯的含量（内标法）.17 实验九 乙酰水杨酸红外吸收光谱的测绘.19 实验十 苯甲酸红外吸收光谱的测绘—KBr 晶体压片法制样. 23 实验十一 氯离子选择性电极性能的测试 实验十二 牙膏中含氟量的测定-标准加入法 实验十三 紫外吸收光谱法测定水中的硝酸根 实验十四 高效液相色谱法基本操作训练 实验十五 反相键合相色谱测定苯和萘的含量（外标法）

陕西师范大学：光电功能材料《有机化学实验》课程教学课件（PPT讲稿）实验二十六 邻氨基苯甲酸的制备