一、名词解释(每题3分,共15分) 得分: 食品学院 1、微生物性食物中毒 2、细菌性食物中毒的特点以及引起细菌性食物中毒的原因。(10分) 年级 2、食源性疾病 02级(3)班 3、食品腐败 专业 食品科学 4、菌落总数 与工程

第三节赭曲霉毒素A的检验 3.1 概述 3.2 薄层色谱法 第四节 展青霉素的检验 4.1 概述 4.2 双向薄层扫描测定法 第五节 脱氧雪腐镰刀菌烯醇和雪腐镰刀菌烯醇的检验 5.1 概述 5.2 脱氧雪腐镰刀菌烯醇的薄层色谱测定法 5.3 酶联免疫吸附测定法 5.4 薄层色谱法（同时测定） 第六节 T-2毒素的检验 6.1 概述 6.2 酶联免疫吸附测定法（间接法） 第七节 玉米赤霉烯酮的检验 7.1 概述 7.2 分析方法

It is term used as a convenient description for all phases of the disease caused by a bacteria called Brucella. Many names have been applied to it as: 1. Malta fever 2. Mediterranean fever. 3. Gibraltar or rock fever 4. Undulant fever

链球菌感染后引起的猩红热。 猩红热(scarlet fever)为溶血性链球菌A组引起的急性呼吸道传染病。临床特征是突发高热、咽峡炎、全身弥漫性充血性点状皮疹和退疹后明显的脱屑。少数病人可引起凡、肾、关 节的损害

1 ANTI-INFECTIVE THERAPY 1 2 THE SEPSIS SYNDROME 57 3 THE FEBRILE PATIENT 66 4 PULMONARY INFECTIONS 79 5 EYE, EAR NOSE, AND THROAT INFECTIONS 120 6 CENTRAL NERVOUS SYSTEM INFECTIONS 139 7 CARDIOVASCULAR INFECTIONS 167 8 GASTROINTESTINAL AND HEPATOBILIARY INFECTIONS 190 9 GENITOURINARY TRACT INFECTIONS AND SEXUALLY TRANSMITTED DISEASES (STDs) 231 10 SKIN AND SOFT TISSUE INFECTIONS 256 11 BONE AND JOINT INFECTIONS 273 12 PARASITIC INFECTIONS 288 13 ZOONOTIC INFECTIONS 322 14 BIOTERRORISM 349 15 SERIOUS ADULT VIRAL ILLNESSES OTHER THAN HIV 365 16 INFECTIONS IN THE IMMUNOCOMPROMISED HOST 384 17 HIV INFECTION 397

1932年,匹兹堡大学的 Charles glen King和W.A. Wangh 从柠檬汁中分窩岀一种结晶状物质,在鼠体内具有抗坏血酸 活性,即Vc,1993年,瑞士科学字 Reichstein合成了Vc,包 括抗坏血酸、脱氢抗坏血酸

一、单项选择题(在每小题的四个备选答案中,选出一个正确的答案,将其号码填在题干后的括号内,每小题1分共20分) 1.寄生虫与宿主的关系,下列哪项是错误的() A.人是冈地弓形虫的终宿主 B.中华按蚊是马来丝虫的中间宿主 C.野猪是斯氏狸殖吸虫的转续宿主 D.猫是华支睾吸虫的保虫宿主

1. 豪迈的万宝路之旅 2. 华丽的谢幕 3. 病例对照研究基础知识回顾 4. Doll&Hill：吸烟与肺癌关系的病例对照研究结果 5. 吸烟的“5R”和“5A”干预模式

This version is made for bilingual teaching .Case-control study is an essential research design of Epidemiology, which involves identifying patients who have the outcome of interest (cases) and control patients who do not have that same outcome, and looking back to see if they had the exposure of interest. The exposure could be some environmental factor, a behavioural factor, or exposure to a drug or other therapeutic intervention

宏量元素：钠、钾、钙、磷、镁、氯、硫 微量元素：铁、铜、钴、碘等。 矿物质在体内分布的特殊性； 维生素是维持机体正常生理功能及细胞内特异代谢反应所必需的一大类低分子化合物。 维生素按其溶解性分为脂溶性和水溶性两大类。 脂溶性维生素 维生素A及胡萝卜素 维生素D 维生素E 维生素C