在单位时间内由于动物和微生物的生长 和繁殖而增加的生物量或所贮存的能量 即为次级产量。 在水体生物生产过程中,具有重大意义 的次级产量是细菌、浮游动物、底栖动 物和鱼类

一、生态学的内容、对象和目的 二、生态学的研究方法 三、生态学的分科 四、生态学发展简史 五、生态学发展趋势

一、生物多样性的概念 全球生物多样性正在以超出自然灭绝率1000倍的速度丧失, 因此生物多样性研究特别重要,已经引起广泛关注。 生物多样性(biodiversity)一般指各种生命形式的资源,是生物 及其与环境形成的生态复合体以及与此相关的各种生态过程 的总和

一、渔业的内部结构、组成和基本特征 二、世界渔业生产的演变 三、世界渔业产量的组成 四、水产品的利用与加工 五、世界渔产品贸易 六、国际渔业组织及其作用 七、主要问题和发展趋势

绪论 一、肉、肉制品与肉制品加工 我们通常所说的“肉”,是指动物体的可食部分,不仅包括动物的肌肉组织,而且还包括像心、肝、肾、 肠、脑等器官在内的所有可食部分。由于世界各的动物品来源及食用习惯不同,食用动物的品种也有 一定的差异,不过大多数国家和地区的肉类来源主要有牛、猪、羊、鸡、鱼等。由于鱼类是水产品的一个 大的类别,所以,一般把它们归为水产品类。因此我们这里所指的肉,主要指牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉 等品种

上海水产大学：《渔业导论》课程教学课件（PPT讲稿）Internet与水产信息

上海水产大学：《经济学》课程电子教案（宏观经济学，主讲：杨正勇，共八章）

第一节 生物统计在畜禽、水产科学研究中的作用 第二节 生物统计的常用术语

第一节 HACCP的产生与发展过程 第二节 HACCP原则的主要内容 第三节 HACCP原则的应用程序 第四节 HACCP的优缺点与发展趋势 第五节 水产品加工质量管理规范

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