糕点的分类情况？ 面团的形成方式有哪几种，各有什么特征？ 一般有几种面团，其形成方式及特点如何？ 打蛋的机理是什么，有哪些影响因素？ 常用的制馅方法是哪两种，制馅时应注意哪些问题？ 熟悉糖膏、油膏作用及糕点的成型与熟制方法。 糕点烘烤时应注意什么？ 挂浆的目的是什么，糖浆可分为哪几种，有几种挂浆方式？

本章主要介绍绘图辅助命令:查询距离( Distance)、查询面积(Area)、查询质量特征( Mass Properties)、查询点的坐标(ID Point) 、查询列表(List)、查询时间(Time)丶查询状 态(Status)、查询系统变量(Setvar)、边界( Boudary)、面域(Region)、制作幻灯(Mslide )、提取幻灯(Vslide)、自动播放幻灯(Run Script)、拼写(Spell)剪切板(Cut)丶复 制到剪切板(Copy)粘贴(Paste)丶捕捉和栅 格(Snap and Grid)、极轴追踪(Polar Tracking )、对象捕捉(Osnap)、运行捕捉(Snaping) 、正交(Ortho)坐标(Coords)丶取消(Undo )、恢复(Redo)出图/打印(Plot/Print) 输出(Export)等

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❖ 第一章 绪论 ❖ 第三章 煤粉制备及其系统 ❖ 第五章 煤粉炉与燃烧设备 ❖ 第七章 锅炉受热面烟侧运行问题 ❖ 第九章 汽包及蒸汽净化 ❖ 第二章 锅炉燃料及热力辅助计算 ❖ 第四章 燃烧过程的基本理论 ❖ 第六章 锅炉受热面及其工作特点 ❖ 第八章 锅炉水动力特性与传热 ❖ 第十二章 锅炉本体的设计与布置

一、本章主要展开讨论犯罪行为对刑法所保护的社会关系造成侵害的客观外在事实特征。 二、重点:犯罪客观方面概述、危害行为、危害结果