第一节 植物性食物中的毒物 第二节 动物性食物中的毒物 第三节 变应性食物 第四节 微生物毒素 霉菌毒素 细菌毒素 第五节 加工及生产过程中形成的嫌忌成分 第六节 食品添加剂及环境污染引起的毒害

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一、病毒： 是一种非细胞型微生物，最小的生命单位，其核心是脱氧核糖核酸（DNA）或核糖核酸(RNA)，外壳是蛋白质。 二、病毒自身不能进行代谢，但能在宿主细胞内增殖，并将遗传信息传递给子代。 三、病毒分成DNA病毒和RNA病毒两大类

未成年人买毒自杀身亡，售毒店主该不该承担法律责任？贵州省镇宁布依族 苗族自治县法院日前就一起“小学生买毒自杀案”作出一审宣判，向服毒自杀小 学生出售毒药的被告人、个体户文红波被以非法买卖危险物质罪判处有期徒刑５ 年

呼吸道病毒 肠道病毒 肝炎病毒 乙型肝炎病毒 1、呼吸道病毒的定义及种类 2、流感病毒的生物学特性、致病性及免疫性 3、肠道病毒的特性与类型 4、脊髓灰质炎病毒的致病性与免疫性 5、肝炎病毒的定义及种类 6、HBV的特性、致病性与免疫性，血清学诊断指标的临床意义

第一节 呼吸道病毒 第二节 肠道病毒 第三节 肝炎病毒 第四节 虫媒病毒 第五节 疱疹病毒 Herpesvirus 第六节 逆转录病毒(Retraviridae) 第七节 其他与医学相关的病毒 一 狂犬病病毒 二 人乳头瘤病毒 三 人类细小病毒B19

第一节人乳头瘤病毒 人乳头瘤病毒(human papillomavirus,h) 属乳多空病毒科(Papovaviridae)乳头瘤病毒属 (Papi llomavirus)。乳头瘤病毒属还包括多种对 动物致病的动物乳头瘤病毒

重点掌握： 1. 虫媒病毒的定义及在我国流行的虫媒病毒病 2. 乙脑病毒和登革病毒流行病学特征：传染源、传播媒介、流行特点 3. 乙脑病毒、登革病毒和森林脑炎病毒的致病性与免疫性 4. 乙脑病毒和登革病毒的微生物学检查法及预防措施 难点： 乙型脑炎病毒和登革病毒的致病与免疫机制 乙型脑炎病毒 Japanese encephalitis virus, JEV 登革病毒( Dengue virus) 登革出血热/登革休克综合征（DHF/DSS） ◼ 登革病毒抗体依赖的增强作用（ADE） （antibody-dependent enhancement）

第一节汉坦病毒antavirus 1976年韩国学者李镐汪等首次成功地用间接免疫荧光 法在黑线姬鼠肺组织中发现了病毒抗原,随后又用 A549和 VeroE--6细胞分离到HFRS病毒毒株,这个毒株 是在韩国汉坦河附近的疫区分离到的,因而命名为汉 坦病毒。引起以发热