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随着生活水平的越来越高,食品安全问题越来越受到人们的重视。地沟油是目前我国食品安全非常关注的问题之一。本文简要地概述了地沟油的概念、种类及其危害,对目前地沟油的鉴别和检测方法进行综述本文通过对当前多种检测方法(傅里叶变换红外光谱分析法、脂肪酸组成分析法等)的综合比对,发现现有这些方法并不能准确鉴定地沟油
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⚫ 4.1 入侵检测系统概述 ⚫ 4.2 入侵检测系统的基本结构 ⚫ 4.3 入侵检测系统的实现 ⚫ 4.4 入侵检测系统的标准化 ⚫ 4.5 网络诱骗 ⚫ 4.6 安全审计 ⚫ 习题
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Module19: Security(安全) 1、The Security Problem(安全问题) 2、Authentication(授权) 3、Program Threats(来自程序的威胁) 4、System Threats(来自系统的威胁) 5、Threat Monitoring(威胁的监控) 6、Encryption(加密)
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14.1 概述 14.2 RFID安全和隐私 14.3 RFID安全和隐私保护机制 14.4 位置信息与个人隐私 14.5 保护位置隐私的手段
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道路交通网络安全风险辨识是交通安全管理的重要环节从多源异构交通信息采集与处理、交通动态演化规律辨识与态势分析、交通风险评估及预警3个层面对道路网络安全风险辨识领域的研究方法、模型及存在不足进行概括并进行了实地调查
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第十章信息系统安全与社会责任 一、信息安全概述 二、计算机病毒及防治 三、网络安全技术 四、数据加密与数字签名 五、防火墙技术 六、网络社会责任与计算机职业道德规范
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13.1 内容安全的概念 • 13.2.1 不良文本过滤主要方法 • 13.2.2 中文分词 13.2 文本过滤 13.3话题发现和跟踪 13.4 内容安全分级监管 13.5 多媒体内容安全技术简介
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第7章分布式数据库的安全性与目录管理 1.数据库安全性概述 2.安全数据模型与多级安全数据库 3.计算机系统与数据库系统的安全评估标准 4.分布式数据库的目录结构和管理 5.分布式数据库中权限保护和用户识别
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10.1 无线网络标准 10.2 无线局域网有限等价保密机制 10.3 无线局域网有线等价保密安全与漏洞 10.4 无线局域网安全威胁
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在这一讲中,我们将对食品的各种基本常识和食品安全进行阐述;了解日常生活中的粮豆果蔬、肉水产品蛋的潜在污染物质;进一步理解常见食物污染;各类食品概述;膳食指南;食品标签和意义等。食品概念,食品分类与食品安全。食品的营养学意义与食品污染,食物中毒等概念,营养标签的意义,以及食品指南的介绍
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