食品安全与食品在消费环节（由消费者摄入）食源性危害的存在有关。由于在食品链的任 何阶段都有可能引入食品安全危害，因此，必需对整个食品链进行充分的控制，食品安全是要 通过食品链中所有参与方的共同努力来保证。 食品链内的各类组织包括饲料生产者、初级生产者，及食品制造者、运输和仓储经营者， 直至零售分包商和餐饮经营者（包括与其内在关联的组织，如设备、包装材料、清洁剂、添加 剂和辅料的生产者）；也包括服务提供商

一、安全防爆的基本知识 二、齐纳式安全保持器 三、输入式安全保持器

7.1数据库安全 计算机系统的三类安全问题:技术安全管理安全,政策法律 1985 DOD Trusted Computer System Evaluation Criteria)) TCSEC将系统分为四组七个等级:D,(c,c2)(b1,b2,b3)a

第1单元 安全问题的产生 第2单元 网络攻击 第3单元 交易环境的安全性 第4单元 网上支付的安全

1、了解Exce1安全的基本常识 2、了解工作薄安全保护的常见方法 3、了解工作表保护的常用方法 4、了解单元格保护的常用方法 5、掌握有关宏程序安全的基本方法

了解网络安全的基本概念及基本知识。理 解计算机网络安全的概念、网络安全体系结构、 网络安全管理,了解有关计算机安全的一些法 律问题

• 9.1 安全审计 • 9.1.1 安全审计概念 • 9.1.2 审计系统的结构 • 9.1.3 审计的数据来源 • 9.2 数字取证 • 9.2.1 数字取证概述 • 9.2.2 电子证据的特点和取证基本原则 • 9.2.3 数字取证的过程 • 9.3 数字取证关键技术和工具 • 9.3.1 证据信息类别 • 9.3.2 来自文件的数据 • 9.3.3 来自操作系统的数据 • 9.3.4 来自网络的数据 • 9.3.5 来自应用软件的数据

5.1 数据库安全概述 5.2 数据库安全的威胁 5.3 数据库的数据保护 5.4 数据库的备份和恢复

第13章网络安全 部署网络是为了使计算机对外部世界来说更容易使用。使计算机对外部更容易使用是 好坏掺半之事。可能的相互作用越多,不受欢迎的相互作用也越多。因此,你可能希望控 制自己系统上的用户怎样能够访问网络,网络上的用户怎样能访问你的系统,以及当你的 数据在网络上传输时,怎样保护传输的数据等。因此,网络安全不仅是关于密码,而且对 访问控制提出了新的要求

安全服务的各个层面 ·安全服务(Security Services): 开放某一层所提供的服务,用以保证系统或数据传输足够的安全性 根据ISO7498-2,安全服务包括: 1.实体认证(Entity Authentication) 2.数据保密性(Data Confidentiality) 3.数据完整性(Data Integrity 4.防抵赖(Non-repudiation-) 5.访问控制(Access Control)