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日照职业技术学院:《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第一篇 肉制品加工 第三章 灌肠肉制品的加工 1.3.2 香肠的一般加工工艺
文档格式:DOC 文档大小:34.5KB 文档页数:8
日照职业技术学院:《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第一篇 肉制品加工 第三章 灌肠肉制品的加工 1.3.2 香肠的一般加工工艺
日照职业技术学院:《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第一篇 肉制品加工 第三章 灌肠肉制品的加工 1.3.4 其它类灌肠制品的加工
文档格式:DOC 文档大小:30KB 文档页数:6
日照职业技术学院:《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第一篇 肉制品加工 第三章 灌肠肉制品的加工 1.3.4 其它类灌肠制品的加工
日照职业技术学院:《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第一篇 肉制品加工 第三章 灌肠肉制品的加工 1.3.5 灌肠肉制品常见质量问题
文档格式:DOC 文档大小:23KB 文档页数:3
日照职业技术学院:《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第一篇 肉制品加工 第三章 灌肠肉制品的加工 1.3.5 灌肠肉制品常见质量问题
日照职业技术学院:《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第一篇 肉制品加工 第三章 灌肠肉制品的加工 1.3.3 几种常见香肠的加工方法
文档格式:DOC 文档大小:30KB 文档页数:6
日照职业技术学院:《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第一篇 肉制品加工 第三章 灌肠肉制品的加工 1.3.3 几种常见香肠的加工方法
日照职业技术学院:《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第一篇 肉制品加工 第三章 灌肠肉制品的加工 1.3.1 灌肠肉制品的分类及其特色
文档格式:DOC 文档大小:22KB 文档页数:2
日照职业技术学院:《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第一篇 肉制品加工 第三章 灌肠肉制品的加工 1.3.1 灌肠肉制品的分类及其特色
日照职业技术学院:《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第一篇 肉制品加工 第二章 腌腊肉制品的加工 1.2.3 几类常见西式火腿的加工
文档格式:DOC 文档大小:30KB 文档页数:4
日照职业技术学院:《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第一篇 肉制品加工 第二章 腌腊肉制品的加工 1.2.3 几类常见西式火腿的加工
日照职业技术学院:《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第一篇 肉制品加工 第二章 腌腊肉制品的加工 1.2.1 腌腊肉制品的分类
文档格式:DOC 文档大小:20KB 文档页数:1
日照职业技术学院:《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第一篇 肉制品加工 第二章 腌腊肉制品的加工 1.2.1 腌腊肉制品的分类
日照职业技术学院:《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第一篇 肉制品加工 第一章 肉制品加工的原辅料及特性 1.1.1 肉制品加工的原料特性
文档格式:DOC 文档大小:28KB 文档页数:6
日照职业技术学院:《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第一篇 肉制品加工 第一章 肉制品加工的原辅料及特性 1.1.1 肉制品加工的原料特性
杨陵职业技术学院:《发酵与酿造工艺学》课程教学课件(PPT讲稿)第四章 酒精发酵
文档格式:PPT 文档大小:277KB 文档页数:70
一、酒精发酵原料 二、与酒清发酵有关的微生物 三、酒精发酵生化机制 四、酒精发酵工艺 五、酒精蒸馏与精馏
杨陵职业技术学院:《发酵与酿造工艺学》课程教学课件(PPT讲稿)第二章 菌种的保藏
文档格式:PPT 文档大小:125.5KB 文档页数:43
杨陵职业技术学院:《发酵与酿造工艺学》课程教学课件(PPT讲稿)第二章 菌种的保藏
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