第一节 微生物在生物中的分类地位 第二节 细菌的分类 第三节 病毒的分类

一、农药的残留毒性问题 生物富集:也称生物浓集，是指生物体从环境中能不断吸收低剂量的农药，并逐渐在其体内积累的能力。(P274) 通过植物吸收后在生物体内的积累或经过食物链的生物富集，使人畜能得到会造成慢性毒害的亚致死剂量，引起有机体内脏机能受损或阻碍正常的生理代谢过程。(P269)

鸡肿头综合症 本病病因尚未确定,病例中可分离 出大肠杆菌、冠状病毒、新城疫病毒、 传染性法氏囊病毒及腺病毒,提示本病 可能是多种病原联合作用的结果。当头 部皮下注射传染性鼻炎等油乳剂疫苗时, 注射部位若太靠近头部,可导致部分鸡 发生本病。饲养密度高、通风不良、舍 内氨气味大、粪便处理不及时、卫生条 件差等是本病发生的诱因

临床前毒理学评价目的意义 一、新药评价的核心内容之一 二、目的:确保临床用药安全 1、超过限量、改变应用范围或用药途径→变成毒物 2、1985--1994,收审新药近四千种,已批准上市约占50%,而另外50%未被批准上市新药中,有相当一部分就是因毒理学评价没有通过

10.1.1细菌的培养 10.1.2细菌在生物进化树中的地位 10.1.3细菌和病毒在遗传研究中的优越性 10.1.4细菌和病毒的拟有性过程

一、物质循环的一般特点 二、水循环 三、气体型循环 四、沉积型循环 五、有毒有害物质循环

苏州农业职业技术学院：《食品化学与分析》课程教学资源（教案讲义）第六章 食品中的有害成分 6.2 第二节 微生物污染及其他污染产生的毒素

病毒性肝炎是严重危害人类健康的传染病,其病原体主要为甲乙丙丁戊型肝炎病毒 (HAV、HBV、HCV、HDV、HEV),其中以乙型肝炎病毒最常见。我国为乙肝高发区, 病毒携带者占人群的1/10左右,即约1亿多人口孕妇的肝炎发生率为非孕妇的6倍,患 暴发型肝炎为非孕妇的6倍,是孕产妇死亡的主要原因之一

疱疹病毒(Herpesvirus)是一类中等大小、结构相似、有包膜的DNA病毒。与人类有关的疱疹病毒称为人类疱疹病毒 (Human herpes virus, HHV)

《食品毒理学》课程教学资源（教案讲义）第九章 食品中化学物的化学致癌作用