一、乳的成分(自学) 二、乳在焙烤食品中的作用 1、风味及滋味(Flavor and Taste) 2、营养(Nutrition)(见表2-6) 面包中加入6%的乳粉,可使赖氨酸增加46%、色氨酸增加%、蛋氨酸增加23%、钙质增加66%、维生素B2增加13%,使面包更富营养、更适合食用

第一章 导论 第二章 供给需求和均衡价格 第三章 效用论 第四章 生产论 第五章 成本论 第六章 完全竞争市场 第七章 不完全竞争市场 第八章 生产要素价格的决定 第九章 一般均衡论和福利经济学 第十章 博弈论初步 第十一章 市场失灵和微观经济政策

一、 学习和掌握投入产出分析的基本原理 二、学习和掌握在环境决策中进行投入产出分析的方法和步骤

第1章论 1.1计算机图形学的研究内容 计算机图形学的主要核心技术是如何建立所处理对象的模型并生成该对象的图形。 研究内容: (1)几何模型构造技术 (2)图形生成技术 (3)图形操作与处理方法 (4)图形信息的存贮、检索与交换技术 (5)人机交互及用户的接口技术 (6)动画技术 (7)图形输出设备与输出技术 (8)图形标准图形软件句的研究开

一、小麦的物理结构 小麦籽粒是单种子果实,植物学名为颖果。小麦完整粒的结构可以分为四部分胚乳所占的重量大约为85%,麦芽约为2.5%,麸皮约占12.5% 1、顶毛(Beard) 2、麸皮(Bran Coat) 3、麦芽(Germ) 4、胚乳(Endsperm)

第九讲公共财政管理 学习要求: 1、了解公共财政管理的概念、总体目标和地位;公共预算的模式和编 制。 2、掌握公共财政收入管理和公共财政支出的内容和要求。 学习重点: 公共预算、税收管理、政府采购

1.在掌握药动学和药效学基础上理解临床合理用药原则。2.熟悉影响药物效应的因素

1.了解构造等高线图的概念； 2.学习根据钻孔资料编制构造等高线图的方法；学会根据构造等高线图分析构造特征

目录 专题1经济学的性质 专题2微观经济学:市场理论 专题3微观经济学:厂商理论 专题4宏观经济学 专题5国际经济

1.学会在地形地质图上用三点法求倾斜岩层的产状； 2.学会求倾斜岩层的埋藏深度； 3.在地形地质图上熟练地求出倾斜岩层的厚度