新疆大学：《食品技术原理》课程授课教案（讲义）第一篇 物理技术对食品的处理 第一章 食品的低温处理与保藏 第4节 食品的冻结及冻藏、第5节 食品的回热与解冻

运城学院：《食品技术原理 Food Technology Principles》课程教学资源（授课教案）第九章 食品化学保藏

新疆大学：《食品技术原理》课程授课教案（讲义）第一篇 物理技术对食品的处理 第一章 食品的低温处理与保藏 第1节 概述

第一节采收期与采收方法 第二节园艺产品的商品化处理 第三节贮藏原理与方法

5.1 数据库的安全性 5.2 完整性控制 5.3 并发控制与封锁 5.4 数据库的恢复

10.1 概述 10.2 数/模（D/A）转换器 10.3 模/数（A/D）转换器 10.4 采样保持电路 10.5 多路转换模拟开关

第一节 微型计算机系统的组成 第二节 微处理器

1.1 电流对人体的危害 1.1.1 电流对人体的危害形式 1.1.2 电流对人体的危害程度 1.1.3 触电原因 1.2 防止触电的安全措施 1.2.1 安全电压、安全距离、屏护及安全标志 1.2.2 保护接地和保护接零 1.2.3 漏电保护 1.2.4 其他防护措施 1.3 触电急救 1.3.1 触电解救 1.3.2 紧急救护 1.3.3 电火灾的紧急处理

第一节 果蔬干制原理 第二节 果蔬干制加工工艺 第三节 干制品的处理与保藏

运城学院：《食品技术原理 Food Technology Principles》课程教学资源（授课教案）第一章 食品的低温处理和保藏