一、掌握饭店前厅部的主要任务；客房部的业务范围、房型与房态；餐饮部的主要任务；康乐部的作用。 二、熟悉饭店前厅部、客房部、餐饮部的组织机构。 三、了解饭店前厅部的基本业务；客房部的对客服务；餐饮服务；康乐部和商场部的日常管理等

1.1 营销渠道概论 1.2 营销渠道功能、功能流和参与者 1.3 营销渠道的管理 1.4 影响渠道的环境因素分析

６.1 人力资源管理概述 ６.2 饭店人力资源的开发与利用 ６.3 饭店人力资源的激励 ６.4 饭店员工的绩效考评 ６.5 饭店的督导管理

一、了解现代服务质量及全面质量管理的涵义和内容。 二、了解饭店服务规程。 三、 熟悉现代饭店服务质量的管理原则和程序。 四、掌握现代饭店质量管理的方法。 五、了解饭店服务质量评价体系

1.1 饭店和饭店管理概述 1.2 饭店的历史沿革 1.3 现代饭店的发展趋势 1.4 饭店集团

5-5节沟通 第五节沟通 【回顾与说明】 回顾:激励的实施系统,目标激励、工作激励、人际关系激励,物质激励。 说明:第五节体系,以及学习本节的要求,让学生对沟通有一个总体认识。 【本节精言】 沟通是现代管理的神经系统。企业没有有效的沟通,就会成为可怕的“植物人企业

5-4节激励之激励实施系统 第四节激励之激励实施系统 【回顾与说明】 回顾:什么是激励,激励的构成要素以及激励的各种理论。 说明:第四节体系,以及学习本节的要求让学生对激励实施系统有一个总体认识。 【本节精言】 激励是一种内心体验,管理是一种外在刺激。在合理外在刺激下的预期内心体验,必然内驱出预期的效率化行为

2-4节组织文化 第四节组织文化 【回顾与说明】 回顾:中国管理思想的演进历程与发展脉络。 说明:第四节的知识体系,以及学习本节的要求,让学生对组织文化有一个总体认识

常州物资学校：《供水企业物资管理》课程教学资源（PPT课件）第三节物资的保管保养

人力资源管理概述 人力资源计划 工作分析 招聘与选择 绩效考核 薪酬管理