第一节 烟叶发酵概述 第二节 烟叶发酵过程中的变化 第三节 烟叶发酵过程中的非酶棕色化反应 第四节 烟叶发酵过程中萜烯类化合物的降解和香气物质的形成

学习本章应掌握生态系统分解作用的概念及意义，海洋主要分解者类群和微型生物食物环在有机质分解过程中的贡献，沉积物中有机质的有氧和缺氧分解，海洋生物泵概念及其作用以及DMS的来源、去向与作用，了解大洋和近岸水层颗粒有机物的沉降分解过程的差异及原因以及氮、磷、硫等营养物质生物地化循环的基本过程

中国海洋大学：《食品保藏原理及技术》课程教学资源（讲义）第三章 食品保藏过程中的品质变化

河北科技大学：《发酵工艺原理》课程教学资源（PPT课件）第五章 发酵过程动力学的基本概念

一.实验目的 掌握营养液培养植物技术的全部过程和关键技术,认识和理解植物缺素症状和恢复过程 的表现。 二.原理 用植物必需的矿质元素配成培养液培养植物,可使植物长得与土壤中一样好。应用营养 液培养方法,所用元素的种类和用量可完全人为地加以控制,要了解某元素缺乏所引起的生 理病症,可从培养液中减去该元素,以便在以后的生长过程中进行观察

一、锋生与锋消的概念 锋生——密度不连续面的形成过程或水平温度梯度 加大的过程;即锋的生成或原有锋强度增强的过 程,均称为锋生

5.1 中断系统结构与控制 5.2 中断处理过程 5.3 外部中断扩展

4.1 概述 4.2 过滤 4.3 沉降 4.4 离心沉降

3.1 传热的基本概念 3.2 热传导 3.3 对流传热 3.4 辐射传热 3.6 换热器 3.7 几种特殊情况下的传热 3.5 稳定传热过程计算

江南大学：《发酵原理》课程电子教案（PPT课件）第三章 发酵学第一假说 3.1 微生物细胞过程的热力学