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华南理工大学出版社:《食品生物化学 FOOD BIO-CHEMISTRY》课程教学资源(双语教材)第24章 食品风味
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华南理工大学出版社:《食品生物化学 FOOD BIO-CHEMISTRY》课程教学资源(双语教材)第23章 色素和着色剂
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华南理工大学出版社:《食品生物化学 FOOD BIO-CHEMISTRY》课程教学资源(双语教材)第22章 褐变作用
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华南理工大学出版社:《食品生物化学 FOOD BIO-CHEMISTRY》课程教学资源(双语教材)第21章 水和冰
文档格式:PDF 文档大小:311.14KB 文档页数:9
华南理工大学出版社:《食品生物化学 FOOD BIO-CHEMISTRY》课程教学资源(双语教材)第20章 矿物质及其营养功能
文档格式:PDF 文档大小:310.96KB 文档页数:10
华南理工大学出版社:《食品生物化学 FOOD BIO-CHEMISTRY》课程教学资源(双语教材)第19章 蛋白质的加工化学
文档格式:PDF 文档大小:297.48KB 文档页数:10
华南理工大学出版社:《食品生物化学 FOOD BIO-CHEMISTRY》课程教学资源(双语教材)第18章 油脂加工化学
文档格式:PPT 文档大小:2.71MB 文档页数:57
Outline 4.1: Amino Acids: Building Blocks of Proteins 4.2: Acid-Base Chemistry of Amino Acids 4.3: Reactions of Amino Acids 4.4: Optical Activity and Stereochemistry of Amino Acids 4.5: Spectroscopic Properties of Amino Acids 4.6: Separation and Analysis of a.a. Mixtures
文档格式:PPT 文档大小:9.37MB 文档页数:58
General outline small digestive glands distributed in the wall of digestive tract esophageal glands, gastric glands and intestine glands large digestive glands outside the wall of digestive tract salivary glands, liver and pancreas
文档格式:PPT 文档大小:12.07MB 文档页数:63
Reproductive System a Sex, Gender, Reproduction Germ Cells: sperm and ovum Haploid) Sex hormones. Male---Androgens(Testosterone) Female---Estrogen, Progestogen Developmental stages: infant, child, puberty, adult, menopause and old
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