本章重点介绍企业物流的基本内容，包括企业供应物流，企业生产物流，企业销售物流和回收物流与废弃物流等，对各种物流形式进行了详尽的分析，并提出了怎样进行企业物流管理的方法和理论参考依据。本章的学习重点是把握各种企业物流间的相互关联和各自的特点

一、了解中外名酒的分类、品牌名称和特点。 二、掌握红葡萄酒和白葡萄酒的知识和服务技术。 三、了解鸡尾酒知识,初步掌握其调制和服务方法 四、掌握咖啡调制、咖啡服务的一般程序和要领

一、掌握定员定额、劳动班次安排的方法 二、掌握员工培训与考核的要求与方法 三、明确员工激励的手段

实验一 ERP 沙盘基本知识.1 实验二 企业基本情况介绍.5 实验三 企业模拟运营基础知识.9 实验四 企业运营（一）：市场营销策略.17 实验五 企业运营（二）：生产及物料供给策略.23 实验六 企业运营（三）：财务管理策略.31 实验七 企业运营（四）：企业整体经营分析.37 附录 A 市场预测.41 附录 B 企业模拟运营过程记录表.44 附录 C 生产计划及采购计划.78 附录 D 开工计划.81 附录 E 采购及材料付款计划.82 附录 F 财务指标参考值（制造业代表企业） .83

一、了解菜单的作用、种类和基本内容。 二、明确菜单设计的原则与要求。 三、掌握菜单设计、制作的方法和程序。 四、能够设计零点、套餐、宴会等不同菜单

公众是公共关系学中的一个基本概念,它 有特定的涵义,正确理解公众的涵义,树立良 好的公众意识,对于做好旅游企业公关工作具 有指导作用。 一、公众的概念、特征及公众意识 二、公众分类的依据、作用及公众心理、行为分析 三、目标公众确定的重要意义

第一章 建设工程安全生产管理概述 . 6 第二章 建设工程安全生产管理内容 . 22 第三章 建筑施工安全技术 . 64 第四章 施工现场管理与文明施工 .225 第五章 危险源的辨识与风险评价 .262 第六章 安全事故处理及应急救援 .286 第七章 安全评价与安全生产统计分析 .329 第八章 消防安全管理 .358 第九章 施工现场用电安全管理 .400 第十章 典型工程事故案例 .452

通过本章学习,使学 生了解商品价格构成 及影响企业定价的主 要因素,熟悉连锁企业 定价的方法和定价政 策,掌握连锁企业定价 策略与价格调整策略, 增进连锁商业价格管 理能力,提高价格运用 技巧

现代企业战略型 人力资源开发与管理基础 • 要向最优秀的企业学习！ • 要向最优秀的企业家学习！ • 要向最优秀的职业经理人学习！ 人力资源管理之绩效评估 如何针对员工需求开展有效的激励 战略性报酬系统 报酬系统的原理 战略性薪酬管理 • 了解战略性薪酬管理的内涵及其意义 • 掌握薪酬管理与几种不同企业战略之间的匹配关系 • 理解企业发展周期及其薪酬战略的制定

通过本章的学习,要求 学生了解连锁商业的内 部管理系统;理解连锁 企业的信息系统;掌握 连锁总部的组织和职能 ,掌握企业文化的概念 和内容;弄清电子商务 的基本过程