第一节 食品褐变的概念 第二节 食品的酶促褐变 第三节 非酶褐变反应 美拉德反应（Maillard reaction） 焦糖化反应（Caramelization ） 抗坏血酸的褐变作用

人教版高中生物必修1第5章第1节 降低化学反应活化能的酶教案(1)

第一节 概述 第二节 药物代谢酶和代谢部位 第三节 药物代谢反应的类型 第四节 影响药物代谢的因素 第五节 药物代谢和制剂设计

1.质粒DNA的小量快速制备 2.质粒DNA的限制性内切酶酶切 3.DA的琼脂糖凝胶电泳

三、固有免疫分子 （二）细胞因子 defensin （三）防御素（defensin） （四）溶菌酶 （五）乙型溶素

本章重点讨论核酸酶的类别和特点.对核苷酸的生物合成和分解代谢作一般介绍。 第一节核酸的酶促降解 第二节核苷酸的分解代谢(自学) 第三节核苷酸的合成代谢

人教版高中生物必修1第5章第1节 降低化学反应活化能的酶教案(3)

人教版高中生物必修1第5章第1节 降低化学反应活化能的酶教案(5)

人教版高中生物必修1第5章第1节 降低化学反应活化能的酶课件

“绿色健康,“酶”力无限 医药、洗涤剂、纺织、淀粉制糖、发酵、酒精、食 品(包括果蔬汁、啤酒酿造、谷物食品、蛋白水解 和功能食品以及食用油脂)、饲料、皮革、造纸和 化工等工业领域