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文档格式:DOC 文档大小:1.14MB 文档页数:162
本教材主要阐述了肉制品加工基本知识、基本技能和先进的加工技术,增加了国内外该领域的最新应用技术及研究成果,充实了更加贴近我国肉制品加工工业发展实际的新内容。全书共分12章。主要介绍了肉的组织结构特点、屠宰分割工艺、宰后变化和食用品质、贮藏保鲜、肉制品加工技术及肉的质量控制及安全生产等。本教材取材广泛、内容新颖、结构合理、重点突出,可作为全国高职高专食品科学类、畜牧兽医类相关专业的教学使用,也可供从事动物产品生产与加工的科学研究人员、企业技术和管理人员参考使用
文档格式:PPT 文档大小:978.5KB 文档页数:69
第一节 概述 第二节 桁架内力计算的结点法 第三节 桁架内力计算的截面法 第四节 组合结构的内力分析
文档格式:PDF 文档大小:4.24MB 文档页数:518
全书由三大部分组成。第一部分为典型题解析,按章编写。每一章又由内容提要、典型题解析、习题、习题解答或提示组成。内容提要部分对每章的重要内容做了简单的概括,旨在对教材内容起复习作用;然后配合若干精选的例题作为解题示范,寓思路于解题中,必要时归纳解题规律,指出必须注意的事项。每章习题部分均附有详细的解答。解题重在思考、推理和分析,解答习题的价值就在于解题过程中对综合能力的训练。因此,读者最好是核对所做的答案,或者对已做了努力而仍未解决的问题去寻求解释,以弥补相关知识的空白点。有机化学习题的答案常常并非一种,尤其合成题更是如此,书中解答仅供参考。第二部分为4套模拟试题及解答。第三部分为4套自测试题及解答。这两部分内容均选自全国部分重点高等学校近几年的课程考试题和考研试题,目的在于使读者能够综合所学过的各种知识,并将所学的知识融会贯通,既起到复习作用,又提高读者的综合分析、解决问题的能力
文档格式:PPT 文档大小:297KB 文档页数:108
⚫ 面向对象的思想 ⚫ OOP的基本特点 ⚫ 类概念和声明 ⚫ 对象 ⚫ 构造函数 ⚫ 析构函数 ⚫ 内联成员函数 ⚫ 拷贝构造函数 ⚫ 类的组合
文档格式:PDF 文档大小:558.79KB 文档页数:11
上海交通大学:《组合数学 Combinatorics》课程教学资源(讲义)第一章 概论(主讲:陈克非)
文档格式:PPT 文档大小:234KB 文档页数:34
清华大学:《组合数学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第二章习题
文档格式:PPT 文档大小:112.5KB 文档页数:12
清华大学:《组合数学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第四章 Pólya定理
文档格式:PPT 文档大小:10.13MB 文档页数:429
第二章 材料气相制备化学 第三章 材料液相制备化学 3.1 简介 3.2 熔融法 3.3 溶液法 3.4 界面法 3.5 液相沉淀法 3.6 溶胶-凝胶法 3.7 水热法 3.8 喷雾法 3.9 溶液生长法 第四章 材料的固相制备化学 第六章 材料的表面与界面 •6. 1 利用SHS 工艺制备难熔化合物 •6.2 SHS 制备陶瓷内衬钢管 6.3 催化效应 6.4 吸附效应与离子交换
文档格式:PPT 文档大小:525.5KB 文档页数:64
● 熟悉饭店经营战略的内容及制定过程。 ● 掌握饭店经营战略的模式及运用方法。 ● 熟悉饭店营销的特点与对策。 ● 掌握饭店营销组合策略。 ● 了解饭店经营理念的发展过程。 3.1 饭店的经营理念 3.2 饭店的经营战略 3.3 饭店的经营思想和方针
文档格式:DOC 文档大小:1.73MB 文档页数:277
《高等数学》教学大纲 《工程数学》教学大纲 《大学物理及实验》教学大纲 《物理化学》教学大纲 《物理化学实验》教学大纲 《无机化学 1》教学大纲 《无机化学实验 1》教学大纲 《有机化学》教学大纲 《有机化学实验 1》教学大纲 《分析化学》教学大纲 《分析化学实验》教学大纲 《化工原理及实验》教学大纲 《化工设备机械基础》教学大纲 《AutoCAD 与工程制图》教学大纲 《化工热力学》教学大纲 《化学反应工程》教学大纲 《分离工程》教学大纲 《化工工艺学》教学大纲 《文献检索与科技论文写作》教学大纲 《专业英语》教学大纲 《精细化工工艺学》教学大纲 《煤化学与应用》教学大纲 《煤化工工艺学》教学大纲 《化工仪表及自动化》教学大纲 《电子电工技术》教学大纲(含实验) 《仪器分析及实验》教学大纲 《工业分析》教学大纲 《化工设计》教学大纲 《课程设计 2(化工原理课程设计)》教学大纲 《课程设计 3(AutoCAD 与工程制图课程设计)》教学大纲 《金工实习 2》教学大纲 《专业实习》教学大纲 《工业见习》教学大纲
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