酿造酒工艺学文库下载_中国高校课件下载中心

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第三节无水奶油及新型涂抹制品第一节发酵剂制备第一节酸乳

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第三节配方乳粉的调制原则及生产第一节奶油的种类及性质第二节奶油的生产加工

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第二节淡炼乳

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第三节再制奶的加工第一节甜炼乳

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第一节消毒乳的概念和种类第二节巴氏消毒奶加工第三节灭菌奶加工第三节再制奶的加工

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中国农业大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第二篇乳与乳制品加工技术第五章酸乳制品及乳酸菌制剂 2.5.4 第四节常见质量问题

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第二节乳中各成份的分散状态第三节乳的物理性质

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中国农业大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第二篇乳与乳制品加工技术第五章酸乳制品及乳酸菌制剂 2.5.2 第二节菌种和发酵菌剂

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中国农业大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第二篇乳与乳制品加工技术第五章酸乳制品及乳酸菌制剂 2.5.1 第一节概述