第十二章 炙法 第十三章 煅法 第十三章 蒸煮燀法 第六章 萜类和挥发油 第十五章 复制法、第十六章 发芽法 第十四章 发酵、发芽法 第十五章 制霜法

《中药炮制学》课程教学资源（PPT课件）第十五章 复制法、第十六章 发酵、发芽法、第十七章 制霜法

山东农业大学：《发酵工程实验》课程教学大纲

山东农业大学：《发酵食品工艺学实验》课程教学大纲 Experiments of Food Fermentation Technology

《中药炮制学》课程教学资源（习题解答）第十六章 发酵、发芽法

第一节 微生物的能量代谢 第二节 分解代谢和合成代谢的联系 第三节 微生物独特的合成代谢 第四节 微生物的代谢调节与发酵生产

第一节 病毒的形态结构与功能 第二节 病毒的复制 第三节 病毒的培养 第四节 细菌病毒和发酵工业 第五节 噬菌体的防治措施 第六节 酵母的病毒 第七节 病毒的分类 第八节 亚病毒类

佛山大学（佛山科学技术学院）：《食品微生物学》课程教学课件（PPT讲稿）第八章 微生物与发酵食品

宁夏大学：《生物工艺原理》课程PPT教学课件（发酵工艺学）第一章 绪论 biotechnology（授课人：张惠玲）

第一节 食品保藏中的微生物学问题 第二节 食品保藏的主要方法 第三节 微生物发酵中杂菌污染的途径及其防治措施