北京大学：《自然地理学》课程电子教案（课件讲稿）第七章 生物地球化学循环 第5节 生态系统的组成与结构 第6节 生态系统的能量流动 第7节 生态系统的物质循环 第8节 地球上的生态系统

一、钙、磷在体内的分布与存在形式 2、血钙与血磷的关系：[Ca]×[P]=35～40Ø手足搐搦症的原因：血液中游离钙的浓度下降 二、钙磷在体内的代谢转变 三、激素对钙磷代谢的调节

酶的分类 1961年国际生化协会酶命名委员会根据酶所催化的反 应类型将酶分为六大类，即氧化还原酶类、转移酶类、水 解酶类、裂解酶类、异构酶类和合成酶类，分别用1、2、 3、4、5、6的编号来表示，再根据底物中被作用的基团或 键的特点将每一大类分为若干个亚类，每个亚类可再分若 干个亚-亚类，仍用1、2、3、……编号。故每一个酶的分 类编号由用“．”隔开的四个数字组成

Like all other foods of plant or animal origin, milk contains several indigenous enzymes which are constituents of the milk as secreted. The principal constituents of milk (lactose, lipids and proteins) can be modified by exogenous enzymes, added to induce specific changes. Exogenous en- zymes may also be used to analyse for certain constituents in milk. In addition, milk and most dairy products

5.1 概述 5.2 细菌的生物化学特性 5.3 细菌浸铀（矿）的基本原理 5.4 微生物培养基 5.5 菌种的保藏 5.6 细菌的驯化培养 5.7 细菌浸出的影响因素

1 概述 2 细菌的生物化学特性 3 细菌浸铀（矿）的基本原理 4 微生物培养基 5 菌种的保藏 6 细菌的驯化培养 7 细菌浸出的影响因素

The water content of dairy products ranges from around 2.5 to 94%(w/w) (Table 7.1) and is the principal component by weight in most dairy products, including milk, cream, ice-cream, yogurt and most cheeses. The moisture content of foods (or more correctly their water activity, section 7.3), together with temperature and pH, are of great importance to food technology. As described in section 7.8 water plays an extremely important

DNA克隆(DNA cloning)：应用酶学的方法，在 体外将目的基因与载体DNA结合成一具有自我复 制能力的DNA分子—复制子，继而通过转化或转 染宿主细胞、筛选出含有目的基因的转化子细胞， 再进行扩增、提取获得大量同一DNA分子的过程。 DNA克隆又称基因克隆（gene cloning）

激素是指由活细胞所分泌的对某些靶细胞有特殊激动作用的一类微量有机物质。 动物激素是指由动物腺体细胞和非腺体组织细胞所分泌的一切激素。由腺体细胞分泌的称腺体激 素，由非腺体组织细胞分泌的称组织激素。腺体激素中由无管腺(又称内分泌腺)分泌的激素称内分泌激 素

一、基因表达的概念 1、基因（gene）：从遗传学讲，基因就是遗传的基本单位或单元，具有编码RNA或多数情况下编码多肽功能的信息单位。从分子生物学看，基因是负载特定遗传信息的DNA分子片段