第三章碳水化合物 一、概述 1碳水化合物的定义与来源 碳水化合物是多羟基的醛类和多羟基酮类化合物及其缩合物和某些衍生物的总称。碳水化合物广泛存在于各种生物有机体内,是绿色植物经过光合作用形成的产物,一般占植物体干重的80%左右。动物没有能力制造碳水化合物因此人类膳食的能源物质碳水化合物主要 是由植物性食品提供的如淀粉

1合成有机物质的主要途径70×1011吨CO2被吸收,合成5×1011吨的有机物 2巨大能量转换过程 光能→化学能,唯一的将光能→化学能的过程

不难看出:有些翻译名称反映不了结构特点,为初学者便于记忆,不妨再细剖析一下: 与上述前三个杂环相应的碳环是环戊二烯(又叫茂),因此呋喃是氧杂茂、噻吩是硫杂茂、吡 咯是氮杂茂.类似地,吡啶是氮杂苯、嘧啶是1,3-二氮杂苯,喹啉是1-氮杂茶(或2,3苯 并吡啶)

1苷类 8醌类 2黄酮类 9香豆素类 3桔类 10有机酸类 4环烯醚萜类 11木脂素类 5皂苷类 12多糖类 6生物碱类 13挥发油类 7强心苷类 14鞣质类

第1相生物转化是官能团化反应,是在体内多种酶系 的催化下,对药物分子引入新的官能团或改变原有的官能团 的过程。参与药物体内生物转化的酶类主要是氧化—还原酶和 水解酶。本节主要介绍细胞色素P—450酶系、还原酶系、过氧 化物酶和其它单加氧酶、水解酶

9.1 Intruction 9.1.1 内膜系统与膜结合细胞器 9.2 内质网 9.2.1 形态结构和化学组成 9.2.2 内质网的类型 9.2.3 光面内质网的功能 9.2.4 粗面内质网的功能 9.3 Protein Sorting 9.4 Golgi complex 9.3.1 高尔基体的结构和极性 9.4.2 高尔基体的功能

中科院2001生化B卷 一、是非题(1X10) 1.所有a氨基酸中的a碳原子都是一个不对称的碳原子() 2.蛋白质的四级结构可以定义为一些特定的三级结构的肽链通过共价键形成的大分子体系的组合()

§1：基础化学知识 §2：蛋白质的基本单元－－氨基酸 §3 蛋白质结构的组织与类型 §4：蛋白质结构的稳定性 §5：蛋白质结构－功能关系

2.1 糖类化学 • 糖类的定义与分类 • 单糖 • 低聚糖（又称寡糖） • 多糖 2.2 脂类化学 • 脂类的特点与功能 • 脂肪酸 • 单脂（甘油三酯） • 复脂（磷脂）

6.3 聚合物的降解 6.4 聚合物的老化和防老化 6.5 废弃高分子的再利用和绿色高分子概念 6.3.1 热降解 6.3.2 机械降解 6.3.3 氧化降解 6.3.4 化学降解与生物降解 6.3.5 光降解与光氧化