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1 相对密度法 2 折光法 3 旋光法 4 黏度检测法 5 气体压力测定法

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本章讲述了食品的物理检验法主要涉及密度法、折光法、旋光法

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河南农业大学：《有机化学》课程教学资源（PPT课件）第五章旋光异构

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4.1 密度法 4.2 折光法 4.3 旋光法 4.4 气体压力测定法 4.5 固态食品的比体积

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新疆轻工职业技术学院：《食品检测技术》课程教学资源（PPT课件）模块三食品的物理检测法 3.3 旋光法

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一、判断题(正确的在括号内划“√错的划“X” 1、多数黄酮苷元具有旋光活性,而黄酮苷则无。()

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《有机化学》课程教学资源（课后习题解答，打印版）第五章旋光异构

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河北医科大学：《天然药物化学》课程教学资源（课件讲稿）旋光色散光谱法测定天然产物的绝对构型（2010）

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《有机化学》课程电子教案（讲义，打印版）第五章旋光异构 Optical isomerism

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《有机化学》课程电子教案（讲稿，农学类专业）第五章旋光异构