概述 检验员资质及要求 质量检验机构及职责权限 生产过程质量检验 产品交接检验产品提交检验 产品标识、检验状态标识管理 产品多余物控制与检验 不合格品控制 产品质量证明文件 质量问题处理 设备工装计量器具使用的检查与监督 质量信息管理

1、掌握法医学尸体检验的目的和法医学意义,了解法医学尸体检验与临床病理学尸体检验的侧重点与不同点 2、掌握尸体检验的方法、具体步骤和应注意的问题,着重掌握衣着检验及尸表检验及尸体解剖的方法和应注意的问题;

《诊断学》 《微生物学检验》 《临床生化检验》 《临床免疫学检验》 《临床血液学检验》 《临床检验基础》 《临床分子生物学检验》 《临床检验仪器技术》 《临床核医学》 《放射治疗学》 《口腔材料学》 《口腔内科学》 《口腔颌面外科学》 《口腔修复学》 《儿童口腔学》 《口腔正畸学》

一．食品微生物检验的一般步骤 二．检验前的准备 三．样品的采集 四．样品的送检 五．样品的处理方法 六．致病菌检验参考菌群的选择 七．样品的检验 八．检验结果的报告

食品微生物检验的一般步骤 检验前的准备 样品的采集 样品的送检 样品的处理方法 致病菌检验参考菌群的选择 样品的检验 检验结果的报告

第一节 标本采集与处理 第二节 痰液理学检验 一、量 二、颜色 三、气味 四、性状 五、异物 第三节 痰液显微镜检验 一、直接涂片检验 二、涂片染色检验 第四节 痰液检验的质量控制 一、标本采集和运送 二、显微镜检验的质量控制

临床微生物学和微生物检验是医学检验专业五年制本科的专业课程之一。 内容涉及临床细菌学、临床病毒学,临床真菌学及其他微生物检验、临床感染症 病原体的检验,抗微生物药物和敏感性试验、医院感染的实验诊断、微生物检验 的质量控制。本大纲适用于张卓然主编《临床微生物学和微生物检验》教材。 本课程的重点内容在各种微生物的生物学特性,检岀方法,鉴定依据。对临 床意义和致病机理也应涉及。学习本课程应安排在学完生物化学、兔疫学、药理 学及病理学之后进行。教师在上课的实践中应强调“三基”,采用启发式教学, 开拓学生思路

第一节 尿液检验 第二节 粪便检验 第三节 痰液检验 一、标本采集 二、一般性状检查：包括量、颜色 三、性状 四、气味 五、显微镜检查：细胞、寄生虫等。 六、细菌培养 第四节 脑脊液检验 第五节浆膜腔积液检验 第六节 生殖系统体液检验

前边我们介绍的假设检验都属于参数检验,也就是说检验目标是判断总体参数是否等于 某一指定值,或两个总体的某一参数是否相等。本节主要介绍另一类检验,这就是非参数检 验。它检验的目标一般与参数无关,而是总体分布的某种性质,例如是否服从某种指定的分 布,两个事件是否独立等等 x2检验在非参数检验中应用相当广泛

第一篇 肉与肉制品 . 4 实验一 肉新鲜度的检验. 4 实验二 原料肉品质的评定.10 实验三 鲜肉水分活度的测定.12 实验四 肉制品中粗脂肪的测定.13 实验五 肉及肉制品中蛋白质的测定.14 实验六 肉制品中淀粉的测定.17 实验七 肉制品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定.18 实验八 肉及肉制品中肉毒梭菌和肉毒毒素的检验.21 实验九 腊肠加工.23 实验十 猪肉灌肠加工.24 实验十一 烟熏干火腿加工. 24 实验十二 西式盐水火腿加工. 25 实验十三 牛肉干加工. 25 实验十四 肉脯加工. 26 实验十五 肉松加工. 26 第二篇 乳与乳制品. 27 实验一 乳的采样和样品的预处理. 29 实验二 乳与乳制品的感官评定. 32 实验三 乳与乳制品的理化检验. .33 实验四 乳及乳制品中脂肪的测定. 41 实验五 乳及乳制品中蛋白质的测定. 43 实验六 乳与乳制品的微生物学检验. 44 实验七 掺假掺杂乳的检验. 53 实验八 乳粉中水分、溶解度和杂质度的测定. 61 实验九 乳粉中乳糖和蔗糖的测定. 64 实验十 奶油和硬质干酪中食盐的测定. 69 实验十一 酸奶加工. 70 实验十二 冰淇淋加工. 70 实验十三 干酪加工. 71 实验十四 发酵型奶油的生产. 74 第三篇 蛋与蛋制品. 74 实验一 鲜蛋的卫生检验. 76 实验二 蛋的物理性质检验. 76 实验三 蛋粉油量及游离脂肪酸的测定. 78 实验四 蛋中挥发性盐基氮的测定. 79 实验五 变蛋加工. 81 实验六 咸蛋加工. 82 实验七 蛋黄酱加工. 83