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国家开放大学：2008—2009学年第一学期“开放专科”旅游酒店专业旅游学概论期末试题（1月）
文档格式：PDF　文档大小：267.48KB　文档页数：7
国家开放大学：2008—2009学年第一学期“开放专科”旅游酒店专业旅游学概论期末试题（1月）
国家开放大学：2008—2009学年第二学期“开放专科”旅游酒店专业旅游学概论期末试题（7月）
文档格式：PDF　文档大小：196.56KB　文档页数：6
国家开放大学：2008—2009学年第二学期“开放专科”旅游酒店专业旅游学概论期末试题（7月）
国家开放大学：2009—2010学年第一学期“开放专科”旅游酒店专业旅游学概论期末试题（1月）
文档格式：PDF　文档大小：207.68KB　文档页数：6
国家开放大学：2009—2010学年第一学期“开放专科”旅游酒店专业旅游学概论期末试题（1月）
国家开放大学：2010—2011学年第一学期“开放专科”旅游酒店专业旅游学概论期末试题（1月）
文档格式：PDF　文档大小：164.49KB　文档页数：6
国家开放大学：2010—2011学年第一学期“开放专科”旅游酒店专业旅游学概论期末试题（1月）
国家开放大学：2009—2010学年第二学期“开放专科”旅游酒店专业旅游学概论期末试题（7月）
文档格式：PDF　文档大小：205.17KB　文档页数：7
国家开放大学：2009—2010学年第二学期“开放专科”旅游酒店专业旅游学概论期末试题（7月）
国家开放大学：2007—2008学年第二学期“开放专科”旅游酒店专业旅游学概论期末试题（7月）
文档格式：PDF　文档大小：223.01KB　文档页数：6
国家开放大学：2007—2008学年第二学期“开放专科”旅游酒店专业旅游学概论期末试题（7月）
国家开放大学：2007—2008学年第一学期“开放专科”旅游酒店专业旅游学概论期末试题（1月）
文档格式：PDF　文档大小：278.19KB　文档页数：7
国家开放大学：2007—2008学年第一学期“开放专科”旅游酒店专业旅游学概论期末试题（1月）
国家开放大学：2006—2007学年第二学期“开放专科”旅游酒店专业旅游学概论期末试题（7月）
文档格式：PDF　文档大小：260.72KB　文档页数：7
国家开放大学：2006—2007学年第二学期“开放专科”旅游酒店专业旅游学概论期末试题（7月）
《旅游管理概论》课程教学资源（PPT课件讲稿）酒店管理概论、饭店管理概论
文档格式：PPT　文档大小：2.5MB　文档页数：226
第一章 旅游饭店概述 • 第一节旅游饭店的发展历史 • 第二节旅游饭店及其产品特点 • 第三节旅游饭店的类型 • 第四节现代饭店管理的发展趋势——饭店集团 第二章 饭店组织与管理理论 第七章 饭店客房与客务管理 第八章 饭店餐饮与康乐管理 第九章 饭店物资与设备管理 第十章 饭店安全管理
《饭店管理概论》教学大纲
文档格式：DOC　文档大小：73KB　文档页数：8
一、课程性质和任务 现代饭店管理概论是旅游管理专业的一门专业课，其主要内容是介绍现代饭 店管理的基本原理和管理理论。课程的教学任务是使学生通过这门课程的学习熟 悉和掌握饭店管理的历史沿革和主要特征，了解饭店的组织结构和产品特性，掌 握饭店管理的基本理论和方法，熟悉饭店的业务流程和管理程序，建立一定的管 理思维和决策能力
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