吉林大学：《预防医学》课程电子教案（PPT课件）第七章 食物因素与健康 第三节 食物中毒与预防（2/2）、第四节 食品污染与预防（1/2）

预防医学 Preventive medicine 是医学的一门应用学科，以个体和确定的群体为对象，目的是保护、促进和维护健康，预防疾病、失能和夭折

1 食品污染及其预防 2 细菌对食品的污染及其预防 3 霉菌及其毒素对食品的污染及其预防

1 食品污染及其预防 2 细菌对食品的污染及其预防 3 霉菌及其毒素对食品的污染及其预防

第一节 主要致病因素和病原体 第二节 人体免疫与防御系统 第三节 几种重大疾病简介及其预防

肿瘤流行病学 肿瘤的流行特征及趋势 肿瘤的病因 肿瘤的三级预防 肿瘤预防与控制的目标和策略

„ 生活与职业环境存在哪些有害因素？ 生活与职业环境存在哪些有害因素？ „ 如何识别？ „ 这些环境有害因素对健康产生什么影 这些环境有害因素对健康产生什么影 响？ „ 如何评价环境有害因素对健康（个体 如何评价环境有害因素对健康（个体/ 群体）的影响？ 群体）的影响？ „ 如何治疗和预防？ 如何治疗和预防？

1 学校突发公共卫生事件的分级和应对原则 2 学校传染病疫情的预防与应对 3 学校食物中毒预防和应对 4 学校群体伤害和心因性反应事件

 了解孕期TOROH感染病原学种类及对子代健康的影响  了解病原体特征、传播途径、感染过程和易感人群  掌握预防干预活动设计思路和流程

第一节 概述 第二节 临床预防服务 第三节 以预防为先导的社区保健