有毒动植物中毒 指动植物本身含有某种天然的有毒成份,或由 于贮存不当而产生某种有毒物质,被人食用后 引起的中毒
有毒动植物中毒 指动植物本身含有某种天然的有毒成份,或由 于贮存不当而产生某种有毒物质,被人食用后 引起的中毒
河豚鱼中毒 >有毒成分河豚鱼是一种味道鲜美但含有剧毒物质的鱼类。 淡水、海水中均能存活。其有毒成分为河豚毒素(TTX)。 河豚毒分布在皮肤、内脏及血液中,其中以卵巢、肝脏中 含量最高。新鲜洗净的鱼肉一般不含毒素,但鱼死后较久, 其内脏毒素可渗透到肌肉中,仍不可忽视;另外有的河豚 品种鱼肉本身亦含有毒素
河豚鱼中毒 ➢ 有毒成分 河豚鱼是一种味道鲜美但含有剧毒物质的鱼类。 淡水、海水中均能存活。其有毒成分为河豚毒素(TTX)。 河豚毒分布在皮肤、内脏及血液中,其中以卵巢、肝脏中 含量最高。新鲜洗净的鱼肉一般不含毒素,但鱼死后较久, 其内脏毒素可渗透到肌肉中,仍不可忽视;另外有的河豚 品种鱼肉本身亦含有毒素
中毒机理 >河豚毒素阻断神经肌肉的传导,使随意肌进行性麻痹, 对骨骼肌也有直接阻断作用,可导致感觉神经传导阻 滞。从而引起外周血管扩张,血压下降,最后出现呼 吸中枢和血管运动中枢麻痹
中 毒 机 理 ➢ 河豚毒素阻断神经肌肉的传导,使随意肌进行性麻痹, 对骨骼肌也有直接阻断作用,可导致感觉神经传导阻 滞。从而引起外周血管扩张,血压下降,最后出现呼 吸中枢和血管运动中枢麻痹
临床表现 >发病急,潜伏期0.5小时-3小时。早期有手指、舌、 唇刺痛感,然后出现恶心、发冷、口唇及肢端知觉麻 痹,后发展至四肢肌肉麻痹、瘫痪,逐渐失去运动能 力以致呈瘫痪状态。最后出现语言不清、血压和体温 下降。一般预后不良,常因呼吸麻痹循环衰竭而死亡, 致死时间最快在食后1个半小时
临 床 表 现 ➢ 发病急,潜伏期0.5小时-3小时。早期有手指、舌、 唇刺痛感,然后出现恶心、发冷、口唇及肢端知觉麻 痹,后发展至四肢肌肉麻痹、瘫痪,逐渐失去运动能 力以致呈瘫痪状态。最后出现语言不清、血压和体温 下降。一般预后不良,常因呼吸麻痹循环衰竭而死亡, 致死时间最快在食后1个半小时
抢救与治疗 >河豚毒素中毒尚无特殊解毒药,一般以排出毒物和对 症处理为主。排出毒物的方法主要是催吐、洗胃和泻 下。催吐可用1%硫酸铜口服或灌下;洗胃用1:2000-1: 4000高锰酸钾溶液反复洗胃;导泻用硫酸钠。对症处 理时,如出现呼吸困难则可用山梗菜碱、尼可刹米等 药物注射;肌肉麻痹可用番木鳖碱;另外可用高渗葡 萄糖液保护肝脏,并促进排毒
抢救与治疗 ➢ 河豚毒素中毒尚无特殊解毒药,一般以排出毒物和对 症处理为主。排出毒物的方法主要是催吐、洗胃和泻 下。催吐可用1%硫酸铜口服或灌下;洗胃用1:2000-1: 4000高锰酸钾溶液反复洗胃;导泻用硫酸钠。对症处 理时,如出现呼吸困难则可用山梗菜碱、尼可刹米等 药物注射;肌肉麻痹可用番木鳖碱;另外可用高渗葡 萄糖液保护肝脏,并促进排毒
预防措施 大力开展宣传教育首先要认识到河豚有毒 勿食,其次要能识别河豚以防误食 。 加强对河豚鱼的监督管理 禁止河豚鱼流入 市场,应集中加工处理
预 防 措 施 ➢ 大力开展宣传教育 首先要认识到河豚有毒 勿食,其次要能识别河豚以防误食 。 ➢ 加强对河豚鱼的监督管理 禁止河豚鱼流入 市场,应集中加工处理
毒蕈中毒 有毒成分 曹即蘑菇,已知毒曹有80多种,其中含 剧毒素的有10多种。常因误食而中毒, 多散发在高温多雨季节
毒 蕈 中 毒 有毒成分 蕈即蘑菇,已知毒蕈有80多种,其中含 剧毒素的有10多种。常因误食而中毒, 多散发在高温多雨季节
中毒原因 中毒多发生于高温多雨的夏秋季节,采集鲜蕈误识 误采误食而中毒。 含有毒素多少因地区、季节、品种和生长条件不同 而异。 个人体质、饮食习惯、烹调方法都与能否引起中毒 或中毒的轻重有密切关系
中 毒 原 因 ➢ 中毒多发生于高温多雨的夏秋季节,采集鲜蕈误识 误采误食而中毒。 ➢ 含有毒素多少因地区、季节、品种和生长条件不同 而异。 ➢ 个人体质、饮食习惯、烹调方法都与能否引起中毒 或中毒的轻重有密切关系
临床表现 据成分、中毒症状分型 >胃肠炎型: 潜伏期10分钟至6小时。主要症状为剧烈恶 心、呕吐等 >神经、精神型:主要表现为副交感神经兴奋症状,可 引起多汗、流涎 >溶血型:潜伏期为6-12小时,首先表现为胃肠症状, 发病3-4天后出现溶血型黄疸、血尿、肝脾肿 大等,重者可死亡 >脏器损害型:病人在发病后2-3天后出现肝、肾、脑、 心脏等内脏损害,以肝脏受损最严重
临 床 表 现 据成分、中毒症状分型 ➢胃肠炎型:潜伏期10分钟至6小时。主要症状为剧烈恶 心、呕吐等 ➢神经、精神型:主要表现为副交感神经兴奋症状,可 引起多汗、流涎 ➢溶血型:潜伏期为6-12小时,首先表现为胃肠症状, 发病3-4天后出现溶血型黄疸、血尿、肝脾肿 大等,重者可死亡 ➢脏器损害型:病人在发病后2-3天后出现肝、 肾、脑、 心脏等内脏损害,以肝脏受损最严重
预防措施 >毒曹与可食用蕈很难鉴别,民间百姓虽然有 定的实际经验,但不够完善,可靠。因此最可 靠的方法是切勿采摘食用自己不认识的蘑菇
预 防 措 施 ➢ 毒蕈与可食用蕈很难鉴别,民间百姓虽然有一 定的实际经验,但不够完善,可靠。因此最可 靠的方法是切勿采摘食用自己不认识的蘑菇