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冷藏原理,果蔬冷藏原理(呼吸作用),结合冰箱、生活中的冷藏事例。 食品的腐败变质,主要是由于微生物的生命活动和食品中的酶所进行的生物 化学反应所造成的。动物性食品没有生命力,如畜、禽、鱼等动物性食品,在贮 藏时它们的生物体与构成它们的细胞都死亡了,故不能控制引起食品变质的酶的 作用,也不能抵抗引起食品腐败的微生物的作用,因此对细菌的抵抗力不大
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一、概述 二 、沉淀分离的原理 三、沉淀分离法的分类 四、共沉淀分离富集法的应用与进展
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一、 概述 generalization 二、质谱仪与质谱分析 mass spectrometer and mass spectrometry
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一、原子核的自旋 atomic nuclear spin 二、核磁共振现象 nuclear magnetic resonance 三、核磁共振条件 condition of nuclear magnetic resonance 四、核磁共振波谱仪 nuclear magnetic resonance spectrometer
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一、概述 generalization 二、基本原理 basic theory 三、原子荧光光度计 atomic fluorescence spectrometry
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一、离子色谱法原理 二、离子色谱连续抑制装置 三、离子色谱的应用
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8.1 吸光光度法的基本原理 8.2 光度分析的方法和仪器
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4.2 络合平衡 4.3 络合滴定基本原理
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一、高效毛细管电泳基本原理 二、仪器装置 三、影响柱效的因素及改进方法 四、主要特点和应用
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1、基本原理 2、原子吸收分光光度计 3、实验方法
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