淀粉化学与工艺学文库下载_中国高校课件下载中心

文档格式：DOC　文档大小：38KB　文档页数：2

华中农业大学：《食品工艺学》课程教学资源（实验指导）实验十二青豌豆罐头

文档格式：DOC　文档大小：28.5KB　文档页数：2

华中农业大学：《食品工艺学》课程教学资源（实验指导）实验十一糖水桔子罐头

文档格式：DOC　文档大小：941.5KB　文档页数：2

华中农业大学：《食品工艺学》课程教学资源（实验指导）实验十小米锅巴的制备

文档格式：PPT　文档大小：68.5KB　文档页数：24

5.1 MLF的简史和定义 5.2 MLF的意义 5.3 MLF的机理 5.4 苹果酸－乳酸细菌的种类和特性 5.5 如何进行MLF 5.6 MLF的新技术

文档格式：PPT　文档大小：359.5KB　文档页数：13

7.1 红葡萄酒与酚类物质 7.2 影响浸渍的因素 7.3 红葡萄酒酿造 7.4 热浸渍酿造法

文档格式：PPT　文档大小：5.55MB　文档页数：43

西北农林科技大学：《畜产食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第三篇蛋与蛋制品 3.6 第六节腌制品

文档格式：PPT　文档大小：5.38MB　文档页数：24

西北农林科技大学：《畜产食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第三篇蛋与蛋制品 3.5 第五节干燥蛋制品

文档格式：PPT　文档大小：5.38MB　文档页数：33

西北农林科技大学：《畜产食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第三篇蛋与蛋制品 3.4 第四节湿蛋制品

文档格式：PPT　文档大小：5.81MB　文档页数：50

西北农林科技大学：《畜产食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第三篇蛋与蛋制品 3.3 第三节蛋的保鲜与贮藏

文档格式：PPT　文档大小：5.4MB　文档页数：22

西北农林科技大学：《畜产食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第三篇蛋与蛋制品 3.2 第二节蛋的加工特性