食品是关系人体健康和人身安全的特殊产品,因此,食品的安全质量、营养质量和感 官质量理所当然地受到人民群众、企业、社会和政府的普遍关注和高度重视。《食品质量安 全管理与监督》从我国食品质量管理的实际情况出发,要求学生掌握食品质量管理的基本概 念、理论和方法,了解食品质量必不可少的法规、标准、组织、保证体系、规范;重点掌握 保证食品安全质量为目的的食品良好操作规范、品卫生标准操作规范

◼ 第一节 用硅对碳进行等电排置换设计更加安全的化学品 ◼ 第二节 设计可生物降解的化学品 ◼ 第三节 设计对水生生物更安全的化学品 ◼ 参考文献

一、了解 Windows2000的安全特性 二、了解UNIX/Linux的安全漏洞以及防范措施

◆8.1信息安全概述 ◆8.2计算机病毒 ◆8.3计算机网络安全 ◆8.4计算机职业道德

一、Tene的安全漏洞与防范措施 二、DNS和NFS的安全特性

1. 概述 • VPN的功能和原理 • VPN的分类 2. 基于第2层隧道协议的PPTP VPN和L2TP VPN 3. 基于第3层隧道协议的IPSec VPN • IPSec的组成和工作模式 • 认证协议AH • 封装安全载荷ESP • 安全关联与安全策略 4. Windows环境下的VPN

主要内容 ·食品安全控制体系框架 ·食品安全的现状 · HACCP体系简介 ·食品卫生通则 ·出口食品生产企业卫生注册管理规定 ·需注意的几个问题

本章主要讲解 Windows Server2003服务器安全配置与管理,保证服务器自身安全,提供可靠服务。通过本章学习,读者应该掌握以下知识: 一、Windows Server2003安全策略; 二、Windows Server2003安全配置和分析; 三、管理安全性模板; 四、Windows Server2003安全性措施

第1章 网络安全概论 第2章 IP数据报结构 第3章 密码技术 第4章 windows2000系统安全 第5章 病毒分析与防御 第6章 应用服务安全 第7章 防火墙 第8章 入侵检测系统 第9章 网络攻击与防范 第10章 VPN技术

食品作为人类生存的必要条件:一是要 保证食品的安全卫生,防止有毒有害物 质通过食品对人体造成危害;二是要有 一定的营养,人们通过对各种食物的搭 配,保证人体需要的各种营养素。因此 可以说,食品的安全卫生及合理的营养 是人类生存条件和健康的保证