酶的结构和功能、作用特点及影响因素 生命活动的基本特征是能够进行新陈代谢,新陈代谢的本质是一系列受严格调控的化 学反应。生物体内进行的这些化学反应,是在常温、常压、酸碱适中的温和条件下,有条 不紊地迅速完成的,如果这些化学反应在体外进行,则速度非常缓慢,或者需要高温高压 等特殊条件下才能进行

微生物培养就是提供一个适宜特定微生物生长的理化环境,使其大量地繁殖。微 生物培养的目的各有不同,有些是以大量增殖微生物菌体为目标(如单细胞蛋白或胞 内产物),有些则是希望在微生物生长的同时,实现目标代谢产物的大量积累。由于培 养目标的不同,在培养方法上也就存在许多差别。让所需的微生物大量繁殖,并进而 产生大量目标代谢产物的过程称为微生物发酵,这尤其是指工业上大规模的微生物培 养

一.妊娠期糖尿病与妊娠合并糖尿病 (一)妊娠期糖尿病:发生率1~5%,在孕期或首次发现的糖代谢异常,于产后2个月左右糖代谢恢复正常,称为妊娠期糖尿病(GM)约33.3%患者5~10年后转为真性糖尿病

新陈代谢是生命的基本特征之一。微生物同其它生物一样,不断地进行新陈代 谢。通过代谢,微生物与外部环境进行物质和能量的交换,从环境中获得各种元素 合成细胞物质,提供生命活动所需的能量及在新陈代中起调节作用。这些物质称为 营养物质(nutrient)。而有机体摄取、利用营养物质的过程称为营养(nutrition)

山东理工大学：《食品微生物学》课程教学课件（电子教案）08.生物大分子代谢及代谢途径

山东理工大学：《食品微生物学》课程教学课件（电子教案）07.微生物的能量代谢及单糖代谢

四川农业大学：《生物化学》课程PPT教学课件（基础生物化学）第十一章 代谢途径的相互联系和代谢调控

• 核酸的酶促降解 • 核苷酸的分解代谢 • 核苷酸的生物合成

• 脂类概述 • 脂肪的分解代谢 • 脂肪的生物合成

通过课程学习,使学生掌握有关微生物代谢调控发酵的基础理论知识,了解途径工程的发展及工业应用