◼ 1 电镜的结构与成象 ◼ 2 电镜中的电子衍射及分析 1）斑点花样（原理、实验方法、指数标定及应用） 2）菊池线花样 （原理、指数标定、应用） 3）会聚书束花样 （原理、实验方法、指数标定及应用） ◼ 3 电镜显微图象解释 1）复形象 2）衍衬象 3）相位象 ◼ 4 扫描电子显微术 ◼ 5 X射线显微分析和俄歇能谱分析

实验一 流体流动阻力实验 实验二 离心泵性能实验 实验三 过滤实验 实验四 传热实验 实验五 干燥实验

实验一 机械零件认识实验 实验二 带传动实验 实验三 基于功能原理的机器分析实验 实验四 减速器拆装实验 实验五 液体动压滑动轴承实验

实验一 运算器实验. 1 实验二 微程序控制器实验. 4 实验三 主存储器扩展实验. 7 实验四 多级中断实验. 12 实验五 并行接口电路 I/O 实验（选做）. 19

力学实验 热学实验 光学实验 电磁学实验 电工学实验 电子线路实验 数字电子技术实验 近代物理实验 中学物理实验研究

实验一 系统认识 实验二 显示程序实验 实验三 中断特性及8259应用编程实验 实验四 8255并行接口应用实验 实验五 8253定时器/计数器应用实验

第一章 实验基础知识 3 一、食品工程原理实验教学的目的 3 二、食品工程原理实验要求 3 三、食品工程原理实验数据的处理方法 4 第二 章 实验内容 6 实验一 静力学方程实验 6 实验二 伯努利方程实验 11 实验三 雷诺实验 15 实验四 管路阻力的测定实验 17 实验五 泵的性能测定实验 21 实验六 风机的性能测定实验 25 实验七 压滤机过滤常数的测定实验 27 实验八 传热实验 30 实验九 干燥实验 33

实验一 典型环节的电路模拟与软件仿真研究 实验二 典型系统动态性能和稳定性分析 实验三 典型环节（或系统）的频率特性测量 实验四 线性系统串联校正 实验十一 直流电机转速控制实验 实验十二 温度控制实验

实验一 常规双边带调幅与解调实验（AM） 实验六 单边带调幅与解调实验（SSB AM） 码型变换实验 模拟信号数字化实验 数学信号的调制与解调实验

实验一 夫兰克一赫兹实验 .4 实验二 密立根油滴实验 . . .9 实验三 迈克耳逊干涉仪的调整与使用 .22 实验四 激光全息照相实验 .28 实验五 原子发射光谱实验(一).36 实验六 原子发射光谱实验(二).40 实验七 核磁共振实验 .45 实验八 智能型光电效应实验仪测普朗克常数 .53 实验九 分光计的调整和使用 .59 实验十 光速的测量 .67 实验十一 超声光栅测声速.73 实验十二 塞曼效应实验 .79 实验十三 喇曼光谱实验 .87 实验十四 变温霍尔效应实验 .95 前 言