一.课程的性质、教学目的和要求 (一)性质和目的 《现代化学研究方法》是食品科学各专业博士生的重要基础 课程,是培养食品科学等专业高级人才的整体知识结构及能力 结构的重要组成部分。通过本课程的学习,要求学生掌握现代 化学研究的常见方法及相关内容(主要内容包括无机化合物、 有机化合物和高分子化合物的合成、性质、应用及研究方法)

1范围 电位滴定法适用于一般地面水,不适用于含有酸性工矿废水和酸再生阳离子交换器的出 水。 如水样的矿化度高于1000mg/L,亚铁离子或铝离子含量超过10mg/L时,会对测定产生 干扰,可于滴定前加入1mL50%(m/V)酒石酸钾钠溶液,以消除干扰。铬、铜、胺类、氨、硼 酸盐、亚硝酸盐、磷酸盐、硅酸盐、硫化物和无机酸类及强酸弱碱盐类均会影响测定

1范围 1.1主题内容 本方法用碱性过硫酸钾在120~124C消解、紫外分光光度测定水中总氮 1.2适用范围 本方法适用于地面水、地下水的测定。本法可测定水中亚硝酸盐氮、硝酸盐氮、无机铵 盐、溶解态氨及大部分有机含氮化合物中氮的总和

水质一挥发酚的测定蒸馏后4氨基安替比林分光光度法 本方法与ISO64391984(E)标准在技术上主要差异为:试分体积及相应的试剂用量。 1范围 本方法适用于饮用水、地面水、地下水和工业废水中挥发酚的测定。其测定范围为0.002 6mg/L浓度低于0.5mg/L时,采用氯仿萃取法,浓度高于0.5mg/L时,采用直接分光光度法。 氧化剂、油类、硫化物、有机或无机还原性物质和芳香胺类干扰酚的测定

1适用范围 本方法是用王水作消化剂从水样中提取痕量元素。本方法适用于各类水,其中水中悬浮 颗粒物浓度小于20g/L,总有机物浓度(以碳表示)小于5g/L。 王水消化法适用于释放水样中Ag、Al、s、B、Ba、Be、Ca、Cd、Co、Cr、Cu、Fe、 Hg、K、g、Mn、Mo、Na、Ni、P、Pb、Sb、Se、Sn、r、ti、v、n,不适用于耐火化合 物(如SiO2、TiO2、Al2O3)的消化

6.1.1污泥的来源 栅渣:格栅或滤网,呈垃圾状,量少,易处理和处置: 浮渣:上浮渣和气浮池,可能多含油脂等,量少 沉砂池沉渣:沉砂池,比重较大的无机颗粒,量少

•有机肥料在农业生产中的作用 •有机肥料的腐熟与调控 •有机肥料的主要类型 • 有机肥料的概念及类型 • 有机肥料的作用 • 有机肥料的利用概况 • 有机肥料与无机肥料配合施用

产品包括各种鱼类、虾、蟹、贝类和海藻 类(海带等)。它们是蛋白质、无机盐和维生 素的良好来源,味道也非常鲜美,是深受 人们欢迎的饮食佳品

一、选择题(请选择正确答案的英文字母代码,每题至少有一个正确答案13分) ()1.已知0.10mol.l-1fec3溶液的hJ1.6,与Fe(H20)63+的酸电离常数据最接近的数据是: A.5×10-2B.7×10-3C.5×10-4.8×10-4

一、选择题(在下列各题中选择出符合题意的答案,将其代号填入括号内)(每题2分,共36分) 1.根据酸碱质子理论,HNO3+H2SO4H2NO3+HSO4正反应中的酸是()