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一、开放经济的基本知识 1、开放经济的定义 参与国际经济活动的经济,最重要的还是国际贸易。 2、衡量指标:

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第三节 食品的冻藏 第四节 食品的解冻

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4.1分类和作用 4.2油脂的组成、结构和性质 4.3油脂的氧化和抗氧化 4.4活性氧游离基 4.5油脂的加工化学