第一章：糖类的结构与性质 第二章：脂类的结构与性质 第三章：氨基酸（重点） 第四章：蛋白质的结构与性质（重点） 第五章：酶（重点） 第六章：维生素、抗生素与激素 第七章：代谢概况、生物能学、生物膜与物质运输 第八章：糖酵解（重点） 第九章：三羧酸循环（重点）

概 述 是一类含有一个或几个 C6-C3单位的天然成份，在苯核上有酚羟基或烷氧基取代。 这类成份包括：苯丙烯、苯丙醇、苯丙酸及其缩酯、香豆素、木脂素、黄酮和木质素等。 苯丙素类来源于醋酸或苯丙氨酸和酪氨酸，后者脱氨生成桂皮酸的衍生物，多数天然芳香属化合物由此生物合成途径而来

第一节 苯丙酸类 第二节 香豆素 第三节 木脂素

第一节糖的微生物代谢(自学) 第二节脂类和脂肪酸的微生物代谢(自学) 第三节氨基酸和核酸的微生物代谢(自学) 第四节微生物的次级代谢

第一节消化与吸收 第二节蛋白质 第三节碳水化合物 第四节脂类 第五节能量 第六节维生素 第七节无机盐 第八节水

一、按溶解性质分 A.脂溶性:维生素A、D、E、K B.水溶性:维生素B1、B2、B、B

一、烃类化合物(Hydrocarbons) 二、脂肪族(Aliphatic) 三、芳香族(Aromatic) 四、烷烃烯烃炔烃脂环烃

安徽理工大学（应用化学、制药工程）：《有机化学》_第五章 脂环烃解答

陕西科技大学：《整饰材料化学——皮革化学品》第五章 加脂材料化学

一、维生素概论 二、脂溶性维生素 三、水溶性维生素 四、作为辅酶的金属离子