碳水化合物的概念、结构和分类，食品中主要的碳水化合物； 单、双糖在食品应用方面的物理性质及化学性质； 淀粉的特性在食品中的应用：糊化作用、老化作用，果胶物质的特性及其在食品中的应用，食品中的其它多糖。 碳水化合物在食品加工储藏过程中的变化及其对食品营养，感观性状和安全的影响

§1.1 气体中带电粒子的产生和消失 §1.2 电子崩 §1.3自持放电条件 §1.4 起始电压与气压的关系（巴申定律） §1.5 气体放电的流注理论

一、贪心算法的基本思想 二、活动安排问题 三、最优装载 四、哈夫曼编码 五、单源最短路径 六、最小生成树 七、多机调度问题

•第一节 物料输送 •第二节 熔融和干燥 •第三节 蒸发和蒸馏 •第四节 加热 •第五节 冷却、冷凝和冷冻 •第六节 筛分和过滤 •第七节 粉碎和混合

第一章 社会工作行政概述 第二章 社会工作行政的理论基 第三章社会工作行政价值与伦理 第三章 社会工作行政的价值与伦理 第四章 社会工作行政人员 第五章 计划 第六章 组织 第七章 人力资源管理 第八章 领导（指挥） 第九章 激励 第十章 社会工作督导 第十一章 筹资与财务管理 第十二章 社会服务评估 第十三章 社会服务机构与环境 第十四章 社会工作行政的未来发展

12.1 电流密度 电动势 12.2 磁场 磁感应强度 磁场的高斯定理 12.4 安培环路定理 12.3 毕奥-萨伐尔定律 12.5 磁场对载流导线的作用 12.6 洛仑磁力

第一节 控制仪表与控制系统 第二节 控制仪表及装置分类 第三节 联络信号和传输方式 第四节 安全防爆基本知识和防爆措施

§1.锅炉的作用 §2.锅炉的构成与工作原理 §3.锅炉的分类 §4.锅炉的安全与经济指标 §5.锅炉的历史与发展趋势

一、坚持党对一切工作的领导的依据和制度安排 二、新时代党对一切工作的总要求 三 、推动全面从严治党向纵深发展

主要有食品原料的生产、加工、贮运和产品销售与消费整个过程中可能存在的主要有害物质和因素的种类、来源、性质、作用、含量水平、监督管理以及预防与控制措施，各类食品的主要安全与卫生问题，特别是食物中毒及其预防、控制和管理等