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《食品化学与营养学》课程电子教案（食品化学部分）第七章色素

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《食品化学与营养学》课程电子教案（食品化学部分）第十章食品中的有毒成分

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《食品化学与营养学》课程电子教案（食品化学部分）第九章食品添加剂

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《食品化学与营养学》课程电子教案（食品化学部分）第八章食品风味

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《食品化学与营养学》课程电子教案（食品化学部分）第五章油脂

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《食品化学与营养学》课程电子教案（食品化学部分）第四章蛋白质

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《食品化学与营养学》课程电子教案（食品化学部分）第三章碳水化合物

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一、药物化学的研究内容和任务 1. 定义药物是对疾病具有预防、缓解、诊断和治疗作用或用以调节机体生理功能的物质

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第一节化学反应的平衡条件第二节化学反应的平衡常数第三节化学反应等温方程式第四节常见平衡常数的表示第五节平衡常数的实验测定和计算第六节标准生成吉布斯函数第七节平衡混合物组成计算第八节复相化学平衡第九节影响化学平衡的因素

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《食品化学与营养学》课程电子教案（食品化学部分）第二章水分