21世纪,以计算机信息技术为核心的高新技术革命正在推动人类社会进入 个新的文明,信息技术正全面渗透到人类社会的各个方面。全球一体化和经济 一体化的逐步形成、市场竞争的不断加剧和客户需求的越来越苛刻都迫切需要组 织提升自我的管理水平和应变能力,以求在市场中占有一席之地

一、水的功能 1水在食品工艺学方面的功能 a从食品理化性质上讲,水在食品中起着溶解分散蛋白质、淀粉等说溶性成分的作用,使它们形成溶液或凝胶。 b从食品质地方面讲,水对食品的鲜度、硬度、流动性、呈味、耐贮性和加工适应性都具有重要的影响。 c从食品安全性讲,水是微生物繁殖的必需条件。 d从食品工艺的角度讲,水起着膨润、浸透、均匀化等功能

Woese用寡核苷酸序列编目分析法对60多株细菌的 16 6SrRNA序列进行比较后,发现:产甲烷细菌完全没有 作为细菌特征的那些序列,于是提出了生命的第三种形 式--古细菌(archaebacteria) 古细菌原界:产甲烷菌;极端嗜盐,热和酸菌 真细菌原界(Eubacteria)原核生物; 真核生物原界(Eukaryotes):真菌;原生动物;植物和动物

一、经络学说的概念 经络学说是祖国中医药学的重 要组成部分。经络内属脏腑,外络 肢节,沟通内外,贯串上下,将人 体各部的组织器官联系成一个有机 的整体;气血通过经络运行营养全 身,使人体各部的功能活动得以保 持协调和相对的平衡

第二章水分 一、水的功能 1水在食品工艺学方面的功能 a从食品理化性质上讲,水在食品中起着溶解分散蛋白质、淀粉等说溶性成分的作用, 使它们形成溶液或凝胶。 b从食品质地方面讲,水对食品的鲜度、硬度、流动性、呈味、耐贮性和加工适应性都 具有重要的影响。 c从食品安全性讲,水是微生物繁殖的必需条件。 d从食品工艺的角度讲,水起着膨润、浸透、均匀化等功能

大地构造学是地质学的分支学科,研究地壳的大型和全球构 造的发生、发展的规律及地壳运动问题。前者如地遭和地台 板块构造,后著如地壳运动的力的来源、方式、空间分布、时 间

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这一讲讨论马克思学说在哲学史上的特 殊地位,使学生了解马克思在哲学史上 实现了一次哲学革命,其内容便是“实践 转向”。通过分析“实践转向”的两重内涵 ,使学生对马克思哲学的本质和特点有 一个总体性理解

一、说出活动受限的原因及对肌体的影响 二、熟悉活动的方式 三、解释主动ROM、被动ROM、等长运动、等张运动 四、能对病人进行正确的活动指导