概述 根据来源，食用油脂可分为植物脂、陆生动 物脂、乳脂和海生动物油。 脂肪的营养功能主要是供给能量和作为脂溶 性维生素的载体。但脂肪摄入过多能抑制胃液 分泌和胃的蠕动，引起食欲不振和胃部不舒服。 肠内脂肪过多会刺激肠壁，妨碍吸收功能而引 起腹泻

第一节 现代的货币都是信用货币 第二节 存款货币的创造 第三节 中央银行体制下的货币创造过程 第四节 对现代货币供给形成机制的总体评价

新鲜水果、蔬菜的贮藏不同于冻结食品的贮藏？水果、蔬菜在收获后仍是一 个活的有机体，继续进行着它的生命活动，我们在贮藏时要保持它的活体性质。 但是，采收后的果、蔬不能再从植枝上得到水分和营养的供给，只能利用在生长 过程中贮存的营养物质进行生命活功，主要是异化分解作用。随着营养成分的消 耗和水分的失去，果、蔬的品质不断变化，最后失去食用价值。另一方面，不论 是长期还是短期贮藏，果、蔬随时都面临着外界微生物如酶菌和细菌等的侵袭

利用晶闸管电路把直流电变成交流电，这种对应于整流的逆向过程，称之 为逆变，把直流电变成交流电的装置，叫做逆变器。 变流器交流侧接到负载，把直流电逆变为某一频 率或可变频率的交流电供给负载，则称为逆变器

一、解剖位置深、一般不易损伤 二、血流供给丰富、易于出血 三、产生尿、输送尿的器官、可引起尿外渗 四、因为有血、有尿，有潜在的感染可能 五、复合伤多

本课程主要内容包括五个部分：国内生产总值与核算、供给使用表与投入产出分析、资金流量表核算、国际收支、宏观经济统计指标的动态比较

第一节 制度 第二节 制度变迁 第三节 发展中国家经济发展的制度问题 市场经济的制度前提缺失 制度供给不足 制度变迁中的路径依赖 发展中国家的发展激励结构低效 问题解决

第一节 现代的货币都是信用货币 第二节 存款货币的创造 第三节 中央银行体制下的货币创造过程 第四节 对现代货币供给形成机制的总体评价

一、长期因素：资源禀赋、产业竞争力、价格水平 二、中期因素：国际收支状况、汇率制度、劳动生产率、经济增长率、通货膨胀率、货币供给、财政收支 三、短期因素：利率水平、投机活动、政治与突发事件、政府干预

第一章 绪论 第二章 公共管理的主体 第三章 公共管理的客体 第四章 公共管理中的公共权力 第五章 公共物品的供给 第六章 公共管理的环境 第七章 公共部门战略管理 第八章 公共资源管理 第九章 公共财政管理 第十章 公共政策 第十一章 公共部门绩效管理 第十二章 公共管理伦理 第十三章 公共管理改革与创新