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华中农业大学:《食品化学与分析 Food Chemistry and Analysis》课程教学资源(教材)绪论
文档格式:PDF 文档大小:229.67KB 文档页数:8
食品化学是用化学的理论和方法研究食品本质的科学,是食品科学,也可以 说是应用化学的一个重要分支。它通过对食品的营养价值、质量、安全性和风味 特征的研究,阐明食品的组成、性质、特征、结构和功能,以及食品成分在贮藏 加工过程中的化学和生物化学变化,乃至食品成分与人体健康和疾病的相关性。 以上这些构成了这门学科的主要内容。 食品的基本成分包括人体营养所需要的糖类、蛋白质、脂类、维生素、矿物 质、膳食纤维与水等,它们提供人体正常代谢所必需的物质和能量
中国科学技术大学:《力学》课程教学资源(PPT课件)绪论(杨维纮)
文档格式:PPS 文档大小:258.5KB 文档页数:27
一、物理学以前称为自然哲学 二、物理学的研究对象 三、物理学的任务和目的 四、物理学的理论与实验 五、科学与技术 六、物理学的研究方法和科学态度 七、力学的发展史 八、物理学的学习要求
中国科技大学:《力学》课程教学资源(PPT课件讲稿)绪论(主讲:杨维纮)
文档格式:PPT 文档大小:258.5KB 文档页数:25
一、物理学以前称为自然哲学 二、物理学的研究对象 三、物理学的任务和目的 四、物理学的理论与实验 五、科学与技术 六、物理学的研究方法和科学态度 七、力学的发展史 八、物理学的学习要求
《科研方法论》电子讲稿:第三章 科研方法的思维方式(第一节 典型科研方法 第二节 典型思维方式 第三节 科学思维培养)
文档格式:DOC 文档大小:219.5KB 文档页数:58
第一节 典型科研方法 第二节 典型思维方式 第三节 科学思维培养
西安建筑科技大学:《思想道德修养与法律基础 Accomplishment of ideology and morality & Fundamentals of Law》课程教学资源(PPT课件讲稿)基础课 第三章 人生价值(领悟人生真谛 创造人生价值)
文档格式:PPT 文档大小:7MB 文档页数:92
系统了解马克思主义人生观、价值观的理论 掌握马克思主义分析和理解人生问题的基本立场、观点和方法 帮助和引导学生树立科学、高尚的人生观,科学对待人生环境
《现代化学研究方法》教学大纲
文档格式:DOC 文档大小:36KB 文档页数:5
一.课程的性质、教学目的和要求 (一)性质和目的 《现代化学研究方法》是食品科学各专业博士生的重要基础 课程,是培养食品科学等专业高级人才的整体知识结构及能力 结构的重要组成部分。通过本课程的学习,要求学生掌握现代 化学研究的常见方法及相关内容(主要内容包括无机化合物、 有机化合物和高分子化合物的合成、性质、应用及研究方法)
《动物饲养学》教学目的与教学性质、任务
文档格式:DOC 文档大小:39.5KB 文档页数:7
《动物饲养学》是动物科学专业的主要专业基础课。通过讲解使学生熟悉 和掌握动物营养的基本理论和营养需要量研究方法、饲料分类与主要营养特性、 饲料营养价值评定的研究方法、各类饲料营养价值评定及饲料配制方法。学生通 过对该课程的学习,为养猪学、养禽学、养牛学、养羊学等专业课程的学习以及 毕业后从事动物营养与饲料方面的教学、科研、生产和推广等工作打下坚实的基 础,为动物科学饲养提供理论根据和饲养指南
人工心理学——关于更接近人脑工作模式的科学
文档格式:PDF 文档大小:462.54KB 文档页数:4
在人工智能的基础上,首次提出人工心理理论的概念,即:利用信息科学的研究方法,对人的心理活动的更全面内容(尤其是情感、意志、性格、创造等)的人工机器实现.探索性提出了人工心理学的定义、目的、法则、研究内容、应用范围、研究方法等问题,试图确立人工心理学理论结构体系,有利于人工智能的研究走向更深、更高层次
浙江工商大学:《食品市场营销》课程教学资源(教学大纲,食品专业)
文档格式:PDF 文档大小:259.99KB 文档页数:3
食品营销学是融合了市场营销学和经济学理论与方法的交叉学科,阐述了食品与市场 营销的关系,研究食品产品在市场营销中的营销环境、营销策略、营销方法。是食品相关专 业本科学生扩大视野、拓展能力的一门专业选修课程。 通过本课程的学习,使学生掌握基本的市场营销原理,熟悉农产品营销策略,了解营 销管理的方法。让学生从市场的角度更好地理解和认识食品科学、工程、工艺等专业知识
复旦大学临床医学专业:《内科学》课程教学资源(课件讲义,双语版)教学方法
文档格式:DOC 文档大小:1.67MB 文档页数:2
1、理论授课 理论授课主要通过内科学系和各个科 集体备课,由授课老师写好教案,制作上 课用 PPT,以课堂讲课的形式进行。教师 博览群书,化大量时间和精力制作 PPT, 在PPT中凝集了教师丰富的临床知识和教 学经验,结合自己学科的特点制作出各具 特点的 PPT,通过文字、流程图、照片、 VCD 的形式表现出来,图文并茂,既形象 深刻,又浅显易懂,深受学生欢迎
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