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湖北经济学院：《中国烹调工艺学》第一章菜肴的组配工艺

文档格式：PPT　文档大小：634.5KB　文档页数：62

一、菜肴配制的类型 (一)依菜肴配制在烹调工艺流程中的位置分: 1.冷菜配制配制一般冷菜的方法有三种:单一原料冷盘的配制

河南牧业经济学院：《乳品工艺学》课程教学资源（PPT课件讲稿）绪论、第一章乳的成分与性质（岳晓禹）

文档格式：PPT　文档大小：1.13MB　文档页数：59

第一节乳的组成与化学性质第二节乳的物理性质第三节异常乳

西北农林科技大学：《葡萄酒工艺学》课程教学课件（PPT讲稿）第1章原料改良

文档格式：PPT　文档大小：133KB　文档页数：21

西北农林科技大学：《葡萄酒工艺学》课程教学课件（PPT讲稿）第1章原料改良

西北农林科技大学：《葡萄酒工艺学》课程教学课件（PPT讲稿）第2章酵母菌与酒精发酵

文档格式：PPT　文档大小：173KB　文档页数：17

西北农林科技大学：《葡萄酒工艺学》课程教学课件（PPT讲稿）第2章酵母菌与酒精发酵

西北农林科技大学：《葡萄酒工艺学》课程教学课件（PPT讲稿）第4章红葡萄酒的酿造

文档格式：PPT　文档大小：359.5KB　文档页数：13

西北农林科技大学：《葡萄酒工艺学》课程教学课件（PPT讲稿）第4章红葡萄酒的酿造

西北农林科技大学：《葡萄酒工艺学》课程教学课件（PPT讲稿）第6章二氧化碳浸渍

文档格式：PPT　文档大小：80KB　文档页数：12

西北农林科技大学：《葡萄酒工艺学》课程教学课件（PPT讲稿）第6章二氧化碳浸渍

西北农林科技大学：《葡萄酒工艺学》课程教学课件（PPT讲稿）第8章起泡葡萄酒

文档格式：PPT　文档大小：174.5KB　文档页数：29

西北农林科技大学：《葡萄酒工艺学》课程教学课件（PPT讲稿）第8章起泡葡萄酒

西北农林科技大学：《葡萄酒工艺学》课程教学课件（PPT讲稿）第9章白兰地的酿造

文档格式：PPT　文档大小：132.5KB　文档页数：23

西北农林科技大学：《葡萄酒工艺学》课程教学课件（PPT讲稿）第9章白兰地的酿造

西北农林科技大学：《葡萄酒工艺学》课程教学课件（PPT讲稿）第7章利口葡萄酒

文档格式：PPT　文档大小：87.5KB　文档页数：14

西北农林科技大学：《葡萄酒工艺学》课程教学课件（PPT讲稿）第7章利口葡萄酒

西北农林科技大学：《葡萄酒工艺学》课程教学课件（PPT讲稿）第5章桃红葡萄酒的酿造

文档格式：PPT　文档大小：322KB　文档页数：11

西北农林科技大学：《葡萄酒工艺学》课程教学课件（PPT讲稿）第5章桃红葡萄酒的酿造

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