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1、营养价值高的食物往往指多数人容易缺乏的那些营养素含量较高,或多种营养素都比较 丰富的那些食物。 2、同一食物的不同品种、不同部位、不同产地、不同成熟度之间也有相当的差距。 3、食品的营养价值也受储存、加工和烹调的影响

一、历史悠久 二、民族特色 三、地域特色 四、产品繁多

乳经分离后得到的含胀率高的部分称之 为稀奶油,稀奶油经成熟、搅拌、压炼 而制成的乳制品称为奶油( butter)。由 于制造方法不同,所用原料不同或生产 的地区不同,可分成不同种类。第一节奶油的种类及性质 第二节 乳品冷饮原料及添加剂

随着科学技术的进步和 全球经济一体化的发展, 国际技术贸易日益成为国际经济交往 中的重要形式,也成为国际经济合作 的主要内容之一。在当今的社会经济 发展中,科学技术的地位日益重要。 60年代以来,许多国家都把引进技术 作为提高技术水平、加快经济发展, 增强国力、提高本国商品在国际市场 占有率的一个重要途径

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第一篇肉与肉制品 第一章肉用畜禽的种类及品种 1.课程内容: 主要介绍肉用猪、肉用牛、肉用免和肉用禽的产地、品种特征和生产性能

电在工农业生产和日常生活中越来越广泛地使用、它可直接 作为动力开动各种机械;可转换为热能·用丁熔炼、焊接、切割 「燥、金属热处理等;可转换为化学能,用于电解、电镀、电化 学加工等;还可用于医疗、通信、测量、申子等各行各业以及家 庭等。 由于电气设备和用电部门的迅速增加,安全用电管理的T作 没有跟上,以致各类电气事故也大量增加。我国目前平均每人的 用电量不到发达国家的1/10,而触电死亡事故却是他们的数十 倍。各厂企业安全生产檢查中

晶格中的声学波中相邻原子都沿同一方向振动。光学波中,原胞中不同的原子相对地作振动。 当波长比原胞线度大得多时,两支格波各自的特点更加显著。 长声学波反映了原胞质心的振动 长光学波中,原胞的质心保持不动 如果晶体由正负两种离子组成

一、概述 20世纪下半期开始的电子信息科学技术革命,是人类历史发展 中的最伟大事件之一。以微电子技术、计算机技术、通信技术和网 络技术为代表的信息技术革命,迅速地改变着人类的生产方式、思 维方式和生活方式,加速了国民经济信息化进程,成为推动各个领 域知识创新、技术创新、知识应用和知识传播的强有力手段