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上海交通大学：《生物技术与人类》课程教学资源（练习题）课后作业-第七章生物技术与食品

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上海交通大学：《生物技术与人类》通识课程教学资源（PPT课件讲稿，三）第三章生物技术与食品

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上海交通大学：《生物技术与人类》通识课程教学资源（PPT课件讲稿，四）第三章生物技术与食品

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在毒理学和作用模式等可利用的数据基础上评价和权衡有害作用的证据，即对可能存在于特定食品和和食品类别中具有导致有害作用的生物、化学和物理等因子的识别

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上海交通大学：《生物技术与人类》通识课程教学资源（PPT课件讲稿，五）第三章生物技术与食品

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运城学院：《食品技术原理 Food Technology Principles》课程教学资源（PPT课件讲稿）第八章食品生物技术（食品的发酵）

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第一节概述第二节辐射的基本原理第三节食品辐射技术的化学与生物学效应第四节辐射在食品保藏中的应用及卫生安全性

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上海交通大学：《生物技术与人类》通识课程教学资源（PPT课件讲稿，2015）第三章日常生活（食品）中的生物技术

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上海交通大学：《生物技术与人类》通识课程教学资源（PPT课件讲稿，六）第三章生物技术与食品

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上海交通大学：《生物技术与人类》通识课程教学资源（PPT课件讲稿，五）功能食品的开发实例——虫草多糖咀嚼片