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《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第三章 灌肠肉制品的加工(3.3)几种常见香肠的加工方法
文档格式:DOC 文档大小:30KB 文档页数:6
一、生鲜香肠 生鲜香肠是以鲜肉馅为主体,以2~3d内食用为目的而制造的肠类制品。由于其目地不是为了储藏,因此 不必使用硝酸盐。 生鲜香肠加工的工艺流程为:原料肉→肉馅斩拌一充填→成品。 使用直径为5mm筛孔的绞肉机将肉绞成小颗粒,装人斩拌机,加入香辛料,斩拌混合2min,然后根据 肉的状态加水。在加入脂肪后再搅拌约1mi
荆州职业技术学院:《会计核算基础》课程教学资源(试卷与练习)第七章 会计核算形式习题答案
文档格式:DOC 文档大小:26KB 文档页数:1
一、单选题 1.d.a3.a.c.b.c.c8ad1.c 二、填空题 1.账簿的种类、格式及各账簿之间的相互关系 2.总帐现金日记帐银行日记帐三栏式数量金额三栏式多栏式
《无机材料物理性能》第八章 光学性能(8.5)无机材料的颜色
文档格式:PPT 文档大小:26.5KB 文档页数:7
8.5.1配位场化学 化合物着色的最重要的来源是过渡族元素 (cr,mn,fe,o,Ni)或稀土元素离子(钕、铒、钬 等),它们或出现于固溶体中,或以晶体的固有阳离 子存在。 这些元素在电子占据轨道方面不同于主族元素。如对 于过渡族元素,主要涉及能量很相近的部分添满的3d 轨道(简并能级)
《Mathcad 2001在数学中的应用》实验18 山地图形模拟
文档格式:PDF 文档大小:288.4KB 文档页数:4
在 Mathcad的工作页内,定义一个恰当的二元函数,加上一个随机变量rnd, 作出它的图形,然后利用3D图形的编辑功能,可以作出模拟的山地图形
土石交界隧道爆破开挖数值分析
文档格式:PDF 文档大小:936.06KB 文档页数:7
运用FLAC3D对黑山隧道土石交界段爆破开挖时爆破振动对隧道稳定情况的影响进行了数值分析.采用球面爆破冲击波的方法对爆破开挖进行了数值模拟,根据数值模拟结果提出了安全装药量,最后就其在爆破控制中的应用进行了分析.研究表明隧道爆破开挖过程中,拱顶及两侧拱腰底部发生了明显的应力重分布现象,拱顶土体对爆破振动敏感,易于发生塑性破坏,中部土体也有部分破坏,但并不影响开挖
西北工业大学:《计算机辅助设计》第十章 三维立体造型原理及概述
文档格式:PPT 文档大小:297.5KB 文档页数:10
本章主要介绍三维原理及三维操作的一些常用 命令。学习命令:设置水平厚度(Elev)、设置厚 度(Thickness)、三维多段(复合)线(3D Polyline)、消隐(Hide)、着色(Shade)、渲 染(Render)、坐标系变换(UCS)、视图变换 (Vports)、视点变换(Vpoint)、布局(Layout )、模型空间(Model Space)、图纸空间( Paper Space)、模型兼容空间(Model Space Floating)等
钢球斜轧成形的金属流动规律
文档格式:PDF 文档大小:871.48KB 文档页数:7
基于钢球斜轧成形原理,采用DEFORM-3D有限元软件建立了钢球斜轧成形的有限元模型.相应的实验结果表明有限元模型是可信的.利用有限元结果研究了钢球斜轧成形过程的金属径向和轴向变形规律.研究表明:坯料的金属以周期振荡方式累积变形.在轴线方向上,球体间的连接颈是变形最剧烈的位置,离连接颈越近,金属的径向变形和轴向变形越大.在横截面方向上,球体前半球的金属,离轴线中心越近,径向压缩量越小,轴向位移越大;球体后半球的金属,离轴线中心越近,径向压缩量越小,轴向位移越小
西安电子科技大学:《计算机辅助设计》课程教学资源(PPT讲稿,简版)第十一章 三维立体造型原理及概述
文档格式:PPT 文档大小:297.5KB 文档页数:10
本章主要介绍三维原理及三维操作的一些常用 命令。学习命令:设置水平厚度(Elev) 、设置厚 度(Thickness) 、三维多段(复合)线(3D Polyline) 、消隐(Hide) 、着色(Shade) 、渲 染(Render) 、坐标系变换(UCS) 、视图变换 (Vports) 、视点变换(Vpoint) 、布局 (Layout) 、模型空间(Model Space) 、图纸空 间(Paper Space) 、模型兼容空间(Model Space Floating)等
西安电子科技大学:《计算机辅助设计》课程教学资源(PPT讲稿,简版)第十二章 实体制作命令
文档格式:PPT 文档大小:82KB 文档页数:5
本章主要介绍三维实体(Solids)命令。 学习命令:长方体(Box) 、球体(Sphere) 、 圆柱体(Cylinder) 、圆锥体(Cone) 、楔形体 (Wedge) 、圆环体(Torus) 、网线密度 (Isolines) 、轮廓线(Dispsilh) 、表面光滑密度 (Facetres) 、拉伸体(Extrude) 、旋转体 (Revolve) 、切割(Slice) 、剖面(Section)等。 以上命令在下拉菜单“绘制(Draw)”菜单中 的实体(Solids)菜单项下。工具条如下图所示: 本章的实体命令所绘的3D立体均为实体模型,可以 进行布尔运算及产生投影图
成形角对楔横轧21-4N合金钢气门心部质量的影响
文档格式:PDF 文档大小:827.33KB 文档页数:6
基于气门二次楔轧制原理,采用DEFORM-3D有限元软件研究了成形角改变时轧件心部应力和应变的变化规律,分析了成形角对楔横轧21-4N合金钢气门心部质量的影响.结果表明:随着成形角的增大,轧件心部的应力状态和应变状态更为合理,有利于防止心部疏松.相应的轧制实验结果验证了这个结果
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