第一节 蛋白质在食品中的功能性质 功能性质：在食品加工、保藏、制备和消费期间影响蛋白质在食品体系中的性能的那些蛋白质的物理和化学性质。 水化性质、表面性质、结构性质、感观性质 第二节 蛋白质在食品加工和贮藏中的物理、化学和营养变化

1、新方法:制备核壳结构纳米纤维；2、生物医用静电纺温敏纳米纤维；3、生物可降解材料在静电纺丝中的应用；4、UCALERY-文献推荐

1.介绍底质监测的意义、采样方法, 2.了解底质样品的制备与分解,污染物的测定方法原理和操作要点

第四章:炔烃与二烯烃 4-1炔烃 一、乙炔的结构 二、命名 三、炔烃的化学性质 四、炔烃制备 4-2二烯烃 一、二烯烃分类与命名 二、二烯烃的结构 三、共轭效应(C) 四、共轭烯烃的化学性质

第五章脂环烃 5-1分类与命名 5-2脂环烃的化学性质 5-3脂环烃的结构 5-4脂环烃的立体化学 5-5脂环烃的制备

提纲 一、催化剂负载化的基本作用 二、 Ziegler-Natla-催化剂负载化一颗粒 反应器及丙烯聚合 三、茂金属催化剂的负载化 四、载体种类及其功能 五、载体催化剂的“复制效应” 六、载体催化剂与新材料制备 七、催化剂载体与“粒子反应器”设计

项目新建航空铝镁钛精密成型件车间及与之相配套的危险品及危废品库、氮气站等公用动力辅助设施,新建总建筑面积33858.00平方米。新增蜡模制备、焙烧、清壳酸洗、碱洗、打磨、检验检测等生产设备,同时配备智能化、自动化的上下料输送系统等152台套,形成年产铝镁钛航空熔模铸件187.5t的生产能力

1.重组质粒的鉴定。当质粒的重组或其它载体重组后,通常会发生质粒的重组失 败,包括质粒的自身环化。因而要求进行筛选,把重组成功的质粒找出来。在目前常用的 质粒和其它载体中含有相应的抗生素抗性基因,一旦重组成功,质粒环化(包括自身环 化),抗生素抗性基因表达,被转化的大肠杆菌便具备抗相应抗生素的能力,可以含该抗生 素的培养基中生长传代,不然,重组失败,大肠杆菌便不能抵抗该抗生素而死亡

以酶作为催化剂进行反应所需的设备称为酶反应器。 ·酶反应器基本上是游离酶、固定化酶或固定化细胞催化反应的容器(附加上混合取样和检测设备)。反应器的作用是以尽可能低的成本, 按一定的速度由规定的反应物制备特定产物。 酶反应器不同于化学反应器,它是在低温、低压下发挥作用,反应时的耗能和产能也比较少。酶反应器也不同于发酵反应器,因为它不表现自催化方式,即细胞的连续再生

《材料科学基础》系材料科学与工程学科的核心课程,属于专业基础课(4 学分)。内容包括原子结构与键合、晶体学基础、固体材料结构、晶体的塑性 形变、晶体缺陷、扩散等基础理论。突出材料微观结构、制备工艺与宏观性能 之间的关系